30 juin 2013

Gâteau moelleux zébré

Vendredi après-midi, les enfants dorment, le goûter va arriver, une envie de faire un gâteau!
Je suis allée farfouiller dans mes favoris où un tas de recettes attendent sagemment d'être testées!
Je suis tombée sur le gâteau zébré!
C'est parfait pour le goûter ou le petit déj'!


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photo (2)

 

PicMonkey Collage

 

 

INGREDIENTS

- 25cl d'huile de tournesol
- 250g de sucre en poudre
- 10cl de lait
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 300g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 25g de cacao
 

 RECETTE

- Préchauffez le four à 180°
- Fouettez l'huile, le sucre, le lait, la vanille et les oeufs
- Pesez la pâte et divisez-la en deux
- Dans le 1er saladier, ajoutez 160g de farine et 1/2 sachet de levure chimique, mélangez le tout
- Dans le 2ème saladier, ajoutez 140g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et le cacao, mélangez le tout

- Versez au centre du moule une cuillère de pâte nature, puis par dessus, une cuillère de pâte au cacao
- Renouvellez la manipulation jusqu'à épuisement de la pâte
- La pâte va s'étaler toute seule afin d'obtenir une "cible"
- Enfournez et laissez 45mn environ
 

Sources: http://www.coupdefourchetteentrejazette.com

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31 août 2012

Madeleines à la vanille

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INGREDIENTS

- 120g de beurre
- 80g de sucre
- 90g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 cuillère sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à café de lait

 RECETTE

- Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec le sucre, les graines de la gousse de vanille et le lait
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez de nouveau
- Laissez reposer la pâte au frais pendant 1h
- Préchauffez votre four à 210°
- Versez la préparation dans vos moules à madeleines et laissez cuire 10 à 12mn
- Laissez refroidir avant de démouler

 

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04 août 2012

Cupcake à la vanille de Madagascar

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INGREDIENTS

- 150g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 gousse de vanille de Madagascar
- 75g de beurre
- 125g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 10cl de lait
- 10cl de crème fraîche liquide
- philadelphia nature
- sucre glace
- sirop de vanille

 RECETTE

- Dans un saladier versez la farine et la levure
- Au-dessus du saladier, grattez l'intérieur de la gousse de vanille fendue en deux
- Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre, l'oeuf, le lait, la crème et fouettez
- Petit à petit versez le mélange de farine
- Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène
- Remplir les caissettes aux 3/4
- Laissez cuire 15 à 20mn dans un four à 180° (th6)
- Laissez refroidir complètement (1h)
- Dans un bol, assouplissez du philadelphia
- Ajoutez un peu de sucre glace et quelques gouttes de sirop de vanille
- Mélangez bien
- A l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue, décorez les cupcakes
- Conservez les cupcakes au frais

 

Sources: "Cupcakes, jolis petits gâteaux" Fichaud-Odouard

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Posté par scratounette92 à 08:26 - - Commentaires [20]
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22 mai 2012

Cupcake vanille pépites de chocolat - Philadelphia Milka


 

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INGREDIENTS

- 1 pot de yaourt à la vanille

- 3 pots de farine

- 1,5 pot de sucre en poudre

- 1 sachet de levure chimique

- 4 oeufs

- 125g de beurre

- 1 cuillère à café de vanille en poudre

- 100g de pépites de chocolat


- 1 barquette de Philadelphia Milka

- sucre glace



 

RECETTE

- Préchauffer le four à 165° (TH 5-6)

- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le yaourt

- Ajouter le reste des ingrédients sauf les pépites de chocolat et mélanger

- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger

- Verser la pâte dans les caissettes aux 3/4

- Faire cuire pendant 20mn

- Laisser refroidir les gâteaux

- Mettre le philadelphia dans une poche à douille et former une rosace sur chaque gâteau

- Saupoudrer d'un peu de sucre glace





Sources: http://voyage-culinaire.over-blog.com/article-cupcakes-vanille-pepites-de-chocolat-et-philadelphia-milka-102060145.html

18 mars 2012

Cupcakes vanille

Bonjour tout le monde!

 

Tout d'abord, je vous souhaite un bon week-end! Malheureusement c'est sous la pluie!

Aujourd'hui, une petite recette de cupcake, que j'ai prise dans un livre acheté il n'y a pas longtemps, les photos me faisaient tellement envie! J'ia malgré tout modifié un peu.

J'ai vraiment aimé ces cupcakes! Bien moelleux, bien fondant, bref une recette que je retiens!

J'ai ré-utilisé ma poudre à lever bio de chez Bien Manger. Je ne suis pas à fond dans le bio et tout ce qui s'en suit, mais j'avoue que cette fois-ci je suis vraiment convaincue de l'utilisation de cette poudre à la place de la levure chimique.


Allez, maintenant la recette, et je file voir vos blogs! ;-)



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Ingrédients:

 

* 130g de farine

* 1/2 gousse de vanille

* 1 cuill à café de poudre à lever

* 1 pincée de sel

* 90g de beurre

* 160g de sucre en poudre

* 2 oeufs

* 12cl de crème fraîche

* 2 cuill à soupe de caramel beurre salé



* 30g de beurre

* 250g de sucre glace

* 3cl de lait

* 1/2 gousse de vanille

 

 

Recette:

* Fendre la gousse de vanille et gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau

* Dans un saladier, mélangez la vanille avec la farine, la levure et le sel

* Dans un autre saladier, mélangez le beurre avec le sucre et ajoutez les oeufs un à un

* Versez la crème fraîche et mélangez bien pendant 1mn

* Ajoutez le mélange de farine petit à petit, fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse

* Remplissez les moules aux 3/4

* Faites cuire entre 15 et 20mn à 180° (th 6)

* Laissez refroidir complètement avant de les décorer


* Faites fondre le beurre et laissez refroidir dans un saladier

* Fouettez le beurre fondu avec la moitié du sucre glace et le lait

* Lorsque le mélange est bien lisse, continuez à fouetter tout en versant le reste du sucre glace

* Fendre la gousse de vanille et gratter l'intérieur avec une pointe de couteau

* Incorporez délicatement la vanille au frosting

* A l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule, répartir le frosting à la vanille sur la surface des cupcakes.

* Conservez au frais

 

 

 

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15 janvier 2012

Fleurs à la vanille

Bonjour tout le monde!

Bienvenue à mon nouvel abonné!  :-)

A Noël, eh oui encore, j'ai eu (entre autre) ça:

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Vu que ma fille a rapiment mangé tous les biscuits bicolores, j'ouvre et je choisis la recette des fleurs à la vanille!

Résultat: très bons et pas lourds! Idéal avec un verre de lait ou une boisson chaude!

 

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Ingrédients:

 

* 250g de farine

* 1/2 cuill à café de levure chimique

* 50g de blancs d'oeufs (1 blanc et demi, moi j'en ai mis 2)

* 125g de beurre

* 125g de sucre glace

* 1 oeuf

* 1 pincée de sel

* 1/2 cuill à café de vanille liquide (en poudre pour moi)

* pastilles de sucre coloré (smarties pour moi)


 


Recette:

* Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre

* Ajoutez le beurre en dés

* Sablez l'ensemble du bout des doigts

* Battez l'oeuf en omelette, faites un puit dans la pâte et mettez la moitié de l'oeuf battu avec la vanille

* Formez une boule de pâte homogène, filmez-la  et laissez-la reposer 30mn au frigo

* Préchauffez le four à 160°

* Formez des petites boules de pâte d'1cm de diamètre

* Déposez sur la plaque de cuisson 5 boules de pâte e façon à former une fleur, elles divent être collées ensemble

* Aplatissez légèrement les fleus avec le doigt, baigeonnez-les d'oeuf battu

* Laissez cuire 10mn, laissez-les refroidir

* Décorez d'un smarties, collé avec un peu de nutella, pour faire le coeur




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11 janvier 2012

Biscuits bicolores

Bonjour tout le monde!

 

Des ptits biscuits ça vous dit?

Boubou, du blog délicieusement...simple!, a accepté de faire un échange de recette avec moi!

Trois recettes me faisaient envie: tartelettes bananes, les sablés bicolores, et un gâteau au chocolat avec des noix!
Cet après-midi j'ai testé les sablés bicolores! Je n'ai rien changé à la recette, hormis le sucre, eh oui horreur ma boîte de sucre en poudre vide! Donc j'ai pris du sucre de canne.

Des petits biscuits bien bons pour le goûter! D'ailleurs, bébé vient de s'endormir, vais aller me faire un chocolat chaud!

 

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Ingrédients:

 

* 250g de farine tamisée

* 2 pincée de levure chimique

* 150g de beurre mou

* 110g de sucre

* 1 pincée de sel

* 1 cas d'eau

* qq gouttes de vanille liquide, ou comme moi de la vanille en poudre

* 30g de cacao en poudre

 

 

 

Recette:


* Mélanger la farine et la levure

* Ajouter le sucre, le sel, et l'eau

* Incorporer petit à petit le beurre mou coupé en dés

* Mélanger avec l'eau pour obtenir une pâte

* Séparer la pâte en deux, de façon égale

* Dans la première, ajouter la vanille, et dans l'autre le cacao

* Sur un plan de travail fariné, étaler au rouleau la pâte vanillée en un grand rectangle, et faire de même avec la pâte au cacao

* Placer le rectangle au cacao sur la pâte vanillée, rouler de façon à faire un boudin

* Mettre le boudin dans du film alimentaire et laisser reposer au frigo au moins 1h

* Préchauffer le four à 160°

* Découper le boudin en rondelles, et déposer sur une plaque de four

* Faire cuire environ 10 à 15mn (à surveiller)

* Laisser refroidir (ou pas!) et déguster!


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31 mai 2011

GATEAU DAMIER CHOCOLAT/VANILLE

Bonjour!

Alors comment allez-vous? Merci à tous pour vos commentaires! C'est un plaisir d'aller visiter les votres et de découvrir vos recettes.

Je continue dans la soirée d'anniversaire de samedi dernier, en vous présentant mon gâteau damier! J'étais assez fière de l'avoir réussi, et il était bon comme tout! Pour tout vous avouer, je l'ai même terminé le lendemain arrosé de chantilly! Haaaaaan les caloriiiiiiies!!!

Un petit secret: un moule que j'avais commandé tout spécialement de la marque Wilton.

Pour faire un gâteau normal, suivez les instructions, pour faire le damier, il faut faire 3 gâteaux, donc il faut faire 2 fois la recette. Si vous avez des questions n'hésitez pas!

Dernière chose, si vous avez utilisé une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyez les photos, je les mettrai en ligne avec plaisir!


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Ingrédients

* 150g de beurre

* 200g de sucre

* 4 oeufs

* 10cl de lait

* 300g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* qq gouttes d'extrait de vanille (si vous n'avez pas, 2 sachets de sucre vanillé)

* qq cuillères de cacao en poudre (selon votre goût)


 

Recette

--> Faites fondre le beurre

--> Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et les 4 jaunes d'oeufs

--> Rajoutez 10cl de lait, la farine et la levure

--> Battez les blancs d'oeuf en neige, et incorporez-les dans la préparation

--> Séparez la pâte en deux

--> Aromatisez l'une à la vanille, et l'autre au cacao

 

------> pour faire un marbré classique, versez la pâte à la vanille au fond du moule, puis celle au chocolat, et ceci 2 fois

------> pour le damier, et si vous avez le moule Wilton, il faut faire 3 gâteaux, mais si vous avez le moule vous avez forcément le mode d'emploi! ^^

 

--> Faites cuire entre 40 et 60mn selon votre four, cuisson à surveiller...

 

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Encore bon anniversaire à mon meilleur ami de toujours!!!

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Pour la déco, j'ai fait un glaçage au chocolat (chocolat noir + un peu de beurre fondu), des vermicelles et des notes de musique faites en pâte d'amande

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