07 octobre 2012

Clafoutis aux pommes et citron


Je suis abonnée à un magazine culinaire, et le jour-même où je le reçois je ne résiste pas à l'envie de tester une des recettes!
J'ai choisi ce clafoutis original, et autant vous le dire tout de suite, c'est délicieux!
Le citron donne vraiment du goût et réveille ce clafoutis!
Le temps de prendre les photos et de poser mon appareil qu'un petit voleur s'est emparé de l'un d'eux... :-)

 

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INGREDIENTS

- 3 pommes
- 1 citron non traité
- 120g de farine
- 70g de sucre
- 50g de beurre
- 4 oeufs
- 20cl de lait
- sucre glace

 RECETTE

- Préchauffez le four à 180°
- Mélangez la farine, le sucre, les oeufs
- Ajoutez le beurre fondu, le lait, le zeste d'un demi-citron, et mélangez
- Epluchez et coupez les pommes en quartiers, déposez-les dans une assiette et arrosez-les de jus de citron
- Répartissez la moitié de la pâte dans vos moules
- Ajoutez les quartiers de pomme et versez le reste de la pâte
- Laissez cuire 20 minutes
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace

Source: magazine "Gourmand" n°250

Posté par scratounette92 à 07:41 - - Commentaires [36]
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04 mai 2012

Mini cake pomme - speculoos


Bonjour à tous,

Bienvenue sur melocuisto.com!
J'espère que cette nouvelle décoration vous plait, il reste encore quelques modifications mais je peux reprendre la publication de mes recettes!

A très vite!


Mélo



INGREDIENTS

- 50g de Speculoos Lotus

- 2 oeufs

- 2 cuillères à soupe de miel liquide

- 1 yaourt nature

- 200g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 5cl d'huile

- 2 pommes



RECETTE

- Préchauffer le four à 180°

- Placer les Speculoos dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre

- Dans un saladier, battre les oeufs avec le miel

- Ajouter le yaourt et les Speculoos Lotus en poudre, mélanger

- Incorporer la farine mélangée avec la levure puis l'huile

- Lisser la pâte

- Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux

- Les ajouter à la pâte et mélanger

- Verser la pâte dans les moules à minis cakes

- Enfourner et cuire 15 à 20mn

- Démouler une fois tiède



 Image hébergée par servimg.com

 

Image hébergée par servimg.com

 

Sources: "Speculoos Lotus - Les 30 recettes cultes"

Posté par scratounette92 à 08:27 - - Commentaires [22]
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02 mars 2012

Kit à tarte

Bonjour tout le monde!


Ouh la la, j'ai perdu le rythme dans mes publications!
La faute aux courses! Eh oui, j'étais en mode "vidage de frigo et de placards"... mais ça y est, le plein de courses est fait! C'est reparti pour la cuisine!
Bon j'avoue aussi que je suis repartie dans la chasse aux kilos, donc forcément...

Aujourd'hui, je vais vous parler de Goulibeur et son kit à tarte!
J'ai eu la surprise de recevoir ce kit il y a quelque temps!


Vous connaissez le Broyé du Poitou? Moi je ne connaissais pas, et c'est en fait une galette plate faite de beurre, de farine et d'oeufs. Cette galette marquait tous les évènements dans les campagnes poitevines.
Voilà vous savez tout!

Le kit comprend donc un cercle en bois, un papier de cuisson, une galette.
Ensuite à vous de laisser parler votre imagination!
Moi j'ai choisi la tarte "classique" car Mr Mélo c'est ce qu'il préfère.
Ca m'a permis d'utiliser la bonne compote de pomme au caramel beurre salé de mon partenaire "Jardin d'Orante".

Si ça vous tente, c'est ICI!


Verdict: ça change vraiment des tartes aux pommes classique, c'est vraimet sympa et très bon!
Il me reste une galette, et cette fois j'imaginerai une autre recette avec d'autres fruits!



 

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Ingrédients:

 

* 1 galette "Broyé du Poitou"

* 1 pot de compote de pommes caramel beurre salé

* 25g de beurre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 15g de sucre roux

* 3 à 4 pommes

 

 

 

Recette:

* Préchauffez le four à 180°

* Installez le papier de cuisson dans le cercle de bois

* Déposez au fond la galette

* Etalez la compote de pommes sur la galette

* Epluchez et coupez vos pommes en gros morceaux et déposez-les

* Coupez 25g de beurre en petites lamettes et déposez-les sur les pommes

* Saupoudrez le sucre vanillé et le sucre roux

* Enfournez pour 1h30

* Laissez refroidir plusieurs heures avant de déguster


Et si vous êtes gourmand...... un peu de chantilly sur le dessus au moment de servir!! Chuut...


 

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oik

 

 

Posté par scratounette92 à 21:07 - - Commentaires [21]
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19 septembre 2011

Gâteau pommes et poires

Bonjour!

Merci pour vos derniers messages, et bienvenue aux nouveaux abonnés de la newsletter!

N'oubliez pas le concours cupcakes! J'ai déjà reçu plusieurs participations! Ca va être dur dur de choisir! Allez je compte sur vous pour participer! CONCOURS ICI

Je vous propose une recette qui vient du blog d'Eryn, j'avais des poires et des pommes toutes abîmées alors qu'on venait de les acheter... et j'adoooooore la poire dans les gâteaux! Je ne regrette pas cette recette, que j'ai quasi pas modifiée. Pour tout vous dire... j'ai été seule à me manger le gâteau, c'était un régal!

 

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Ingrédients

* 3 à 4 pommes

* 3 à 4 poires

* 50g de sucre en poudre

* 70g de farine

* 2 oeufs

* 10cl de lait

* 20g de beurre mou

* 1 sachet de levure chimique

* 1 cas d'arôme de vanille

* 1 pincée de sel

 


Recette


-->Préchauffez votre four à 200°

--> Mélangez la farine, la levure et le sel

--> Battre les oeufs avec le sucre

--> Ajoutez le beurre fondu, l'arôme vanille et le lait

--> Mélangez bien le tout, en ajoutant la farine

--> Epluchez vos fruits et faites des tranches très fines

--> Jetez-les directement dans la pâte et mélangez délicatement

--> Versez la préparation dans un moule beurré et fariné si besoin

--> Laissez cuire environ 30mn

 

 

Vous pouvez le manger tout de suite, tiède, ou bien faire comme moi, le manger bien frais le lendemain! Un régal!

 

 

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Posté par scratounette92 à 17:46 - - Commentaires [14]
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