31 août 2012

Madeleines à la vanille

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INGREDIENTS

- 120g de beurre
- 80g de sucre
- 90g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 cuillère sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à café de lait

 RECETTE

- Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec le sucre, les graines de la gousse de vanille et le lait
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez de nouveau
- Laissez reposer la pâte au frais pendant 1h
- Préchauffez votre four à 210°
- Versez la préparation dans vos moules à madeleines et laissez cuire 10 à 12mn
- Laissez refroidir avant de démouler

 

Posté par scratounette92 à 08:41 - - Commentaires [23]
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15 mars 2012

Madeleines au miel

Bonjour tout le monde!

 

Comment ça va? J'espère que comme moi vous avez un beau soleil de printemps qui donne le sourire!

Il y a un petit moment, j'avais fait un échange de recette avec le blog "gourmand et économique".
Je suis désolée, j'ai tardé à faire ma part du marché, mais ça y est!
J'ai choisi la recette des madeleines au miel. J'avais un pot de miel qui m'attendait sagemment, et je n'avais qu'une envie l'ouvrir!!

Pour la 1ère fois, j'ai utilisé de la poudre à lever bio, que j'avais commandé chez BIEN MANGER.
Je n'avais jamais réussi à faire la bosse des madeleines, je ne sais pas si c'est dû à la levure, mais en tout elles étaient toutes jolies cette fois-ci!  :-)

Je crois que je vais commander cette levure désormais, j'ai vraiment été satisfaite, voilà ce qui est dit sur le site: Cette poudre à lever présente l'intérêt indéniable de n'apporter aucun goût désagréable à vos préparations contrairement à la levure chimique. Il suffit de lécher la cuillère pour comprendre. Après cuisson, la différence est flagrante également. Une petite révolution pour la pâtisserie.
Cette poudre à lever est naturelle, sans phosphate et sans gluten.


Allez, place à la recette!!


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Ingrédients:

 

* 120g de beurre

* 60g de sucre

* 3 oeufs

* 2 cuill à soupe de miel

* 120g de farine

* 1 cuil à café de poudre à lever bio

 

 

Recette:

* Faites fondre le beurre

* Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs et le miel, afin d'obtenir un mélange mousseux et clair

* Incorporez la farine et la levure et mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux

* Ajoutez le beurre, et mélangez de nouveau

* Remplir les empreintes à madeleines et placez les moules 2h au frigo

* Préchauffez le four à 220° et enfournez pendant 5mn

* Baissez la température à 200° et laissez cuire encore 5mn

* Sortez les madeleines du four, elles sont prêtes!

 

 

 

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Posté par scratounette92 à 14:26 - - Commentaires [33]
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