macarons

Je teste de temps en temps des recettes de macarons, je ne les publie pas toujours, mais celle-ci vaut le coup d'être essayée!De bons petits macarons avec une ganache aux Carambars, ça fond dans la bouche!Cette ganache m'a tellement plu que j'en ai fait également des cupcakes, je vous donnerai la recette très bientôt!Un petit clin d'oeil à ma copine Marlenou, qui m'a offert ces petites assiettes de café gourmand!Venez me rejoindre sur facebook pour suivre l'actualité du blog, les mises à l'honneur, les jeux concours...Cliquez ICI!! ... [Lire la suite]

Des petits macarons improvisés, qui ne sont pas restés longtemps dans l'assiette... INGREDIENTS - 1 blanc d'oeuf- 65g de sucre glace- 40g de poudre d'amandes- 1 cuillère à café de sucre- colorant rose et vert- 100g de chocolat blanc- 10g de beurre- 60g de crème liquide- caramel au beurre salé  RECETTE - Mixez la poudre d'amandes et le sucre glace, et si besoin tamisez l'ensemble- Montez le blanc en neige, dès que ça forme un bec ajoutez une cuillère à café de sucre et les colorants pour obtenir un marron léger- Mélangez... [Lire la suite]

     "Aimez" Mélo Cuisto!!https://www.facebook.com/MeloCuisto   INGREDIENTS - 2 blancs d'oeufs- 130g de sucre glace- 80g de poudre d'amandes- 2 cuillères à soupe de sucre- quelques gouttes de colorant - 200g de chocolat blanc- 100g de crème fleurette entière- 100g de M&M's- quelques gouttes de colorants   RECETTE - Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre glace et tamisez- Battez les blancs en neige, en ajoutant le sucre dès qu'ils deviennent fermes- Ajoutez le colorant et continuez à... [Lire la suite]

  INGREDIENTS Coques - 225g de sucre glace - 125g de poudre d'amandes - 100g de blanc d'oeufs - 25g de sucre semoule - 1 cuillère à soupe de cacao Ganache - 180g de chocolat au lait pâtissier - 310g de crème liquide entière - 1/2 gousse de vanille - 130g de noix de coco râpée RECETTE Coques - Peser tous les ingrédients - Verser le sucre glace et la poudre d'amandes dans le bol d'un mixeur que vous faites tourner pendant une 30aine de secondes afin de bien mélanger l'ensemble (vous pouvez également... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde!   Voici les macarons, 2ème essai! Bon, ils ne sont toujours pas comme je veux! La dernière fois les coques étaient bien gonflées, avec la colerette, mais craquelées sur le dessus... Cette fois c'est le contraire! Pas de craquelures, mais pas de colerette! J'y arriverai! J'y arriverai! J'ai pris la recette ICI J'ai juste rajouter de l'arôme café dans la préparation des coques. Verdict: Mr Mélo (l'expert en macarons) a beaucoup aimé, il a trouvé les coques parfaites. Bon ben... je n'ai plus qu'à faire... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde!   Pour Noël, Mr Mélo m'a offert ceci: Alors vous imaginez bien que je n'avais qu'une chose en tête en rentrant de vacances: le tester!! J'ai commencé par tester le pétrin en faisant une pâte à pain, ensuite un moelleux au chocolat pour tester le mélangeur, et pour tester le fouet multi-brins, je me suis lancée dans la réalisation de macarons! Je sais que c'est un peu "casse-gueule" mais ça faisait tellement longtemps que j'avais envie d'en faire, Mr Mélo en est fan, et c'était un peu un défi pour... [Lire la suite]