06 mai 2012

Gratin de crozets

Pour 2 cocottes


INGREDIENTS

- 200g de crozets bio

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

- 2 tranches de saumon fumé

- 70g de gruyère râpé

- sel

- poivre

 

RECETTE

- Faire cuire les crozets dans une casserole d'eau bouillante salée, même méthode et temps de cuisson que les pâtes traditionnelles

- Une fois cuits, égoutter les crozets et les mettre dans un saladier

- Ajouter la crème fraîche, 50g de gruyère râpé, le saumon fumé découpé en lanières et mélanger

- Assaissoner avec le sel et le poivre

- Déposer les crozets dans vos cocottes et ajouter les 20g de gruyère restant sur chaque cocotte

- Déposer les cocottes dans le four à 180°, laisser chauffer pendant 15mn

- Sorter les cocottes du four, déposer une lanière de saumon fumé sur le dessus

- Servir aussitôt

 


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Partenaire: greenweez.com, magasin d'alimentation bio

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Les crozets bio se trouvent ICI

Posté par scratounette92 à 08:40 - - Commentaires [30]
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12 avril 2012

Cookies pépites de chocolat/beurre de cacahuètes - version 2

Bonjour tout le monde!

 

Aujourd'hui, des cookies!
Le blog de Créa'Délices est un des blogs que je vais visiter régulièrement, et j'ai décidé de regarder quelle recette je pourais faire. Mon choix s'est arrêté sur ses cookies au beurre de cacahuètes #1!

J'en avais déjà fait, ICI, ils étaient très bons, alors pourquoi ne pas tester une autre recette! J'avoue qu'en y regardant bien, elles sont presques similaires mais pas tout à fait!

J'ai utilisé un produit de mon partenaire Greenweez.com (magasin bio en ligne): le beurre de cacahuètes bio. J'ai apprécié car il y a de véritables morceaux de cacahuètes, et ça donne tout le goût et la texture aux cookies!


Verdict: je ne regrette pas d'avoir testé cette recette, ils sont très très bons, une texture parfaite, bien moelleux, une réussite!

 

 

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Ingrédients:

 

* 150g de sucre roux

* 50g de beurre

* 4 cuill à soupe de beurre de cacahuètes bio

* 1 oeuf

* 155g de farine

* 1 cuill à café de vanille en poudre

* 1 cuillà  café de levure chimique

* 80g de pépites de chocolat

 

 

Recette:

* Préchauffez le four à 180° (th 6)

* Mélangez les deux beurres avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte homogène

* Ajoutez l'oeuf et la vanille, mélangez de nouveau

* Ajoutez la farine et la levure tout en mélangeant

* Terminez par les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois

* Façonnez des boules, déposez-les sur votre plaque de cuisson et applatissez-les légèrement avec la main

* Laissez cuire une 10aine de minutes

* Laissez-les refroidir en laissant la porte du four ouverte et en tirant la grille vers vous quelques minutes avant de les retirer sinon ils risqueraient de se casser

* A l'aide d'une spatule, décollez vos cookies de la plaque et déposez-les dans une assiette



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Posté par scratounette92 à 07:32 - - Commentaires [28]
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30 mars 2012

Cupcakes chocolat noir - noix de coco

Bonjour tout le monde!

 

Mon partenaire Greenweez (magasin d'alimentation bio) organise un concours de Pâques, avec deux ingrédients obligatoires:
* du chocolat dessert noir bio
* des chips de noix de coco bio


J'ai cherché quoi faire, et j'ai trouvé mon bonheur dans mon livre de cupcakes, j'ai un peu modifié en rajoutant du chocolat dans la pâte de base.

Verdict: je n'y ai pas goûté! J'ai juste pris le temps de faire les photos l'après-midi avant de les servir le soir! Vu que les invités les ont mangé, je pense qu'ils étaient bons!


Si vous voulez voter pour moi, je ne dis pas non! ^^

 

 

 

http://www.manger-sain.com/concours-la-recette-de-paques-bio-la-plus-gourmande/

 


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Ingrédients:


Pâte

* 100g de farine

* 50g de noix de coco râpée

* 1 cuill à soupe de levure chimique

* 1 pincée de sel

* 100g de beurre

* 60g de sucre en poudre

* 3 cuill à soupe de miel liquide

* 2 oeufs

* 15cl de lait

* 50g de chocolat noir bio


Déco:

* 50g de beurre

* 75g de sucre glace

* 150g de chocolat noir bio

* 25g de copeaux de noix de coco

 

 

 

 

Recette:

* Dans un saladier, mélangez la farine, la noix de coco râpée, la levure, et le sel

* Dans un grand bol, battre le beurre 1mn pour le rendre pommade

* Ajoutez le sucre, le miel et les oeufs

* Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène

* Versez le lait et fouettez

* Faites fondre le chocolat, et ajoutez à la préparation

* Incorporez en 4 fois la préparation liquide au mélange à base de farine et de noix de coco

* Remplir les moules aux 3/4 et faites cuire 15 à 20mn à 180° (th 6)

* Laissez refroidir au moins 30mn avant de les décorer


* Battre le beurre pendant 1mn pour le rendre pommade

* Ajoutez le sucre glace et mélangez

* Faites fondre le chocolat à feu doux puis incorporez le beurre

* Nappez les cupcakes de ce mélange et ajoutez les copeaux de noix de coco

* Laissez refroidir avant de servir



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