30 octobre 2013

Cookie géant et sa coque chocolat blanc

Un bon cookie aux pépites de chocolat, c'est toujours apprécié!
Mais quand on lui rajoute une coque au chocolat blanc, c'est encore plus gourmand!

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COOOOOKIE

 

 

INGREDIENTS

- 250g de beurre mou
- 100g de sucre
- 100g de sucre brun
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 80g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 2 pincées de sel- 400g de farine 
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200g de chocolat (pépites)
- 1 tablette de chocolat blanc pâtissier

 

 RECETTE

- Fouettez le beurre vec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et aérée
- Incorporez les autres ingrédients liquides en continuant de battre l'ensemble jusqu'à ce qu'il soit hmogène
- Mélangez les ingrédients secs
- Mélangez les deux préparations jusqu'à obtention d'une pâte homogène
- Réservez au frais pendant 1h

- Préchauffez le four à 205°
- Déposez la pâte dans votre moule 
- Faites cuire pendant 10 à 12mn
- Laissez refroidir 10mn et démoulez

- Faites fondre le chocolat blanc et versez-le dans le moule
- Déposez sur le chocolat votre gâteau
- Réservez au frais
- Démoulez sur une assiette

 

Sources: "Un goûter à New-York"  de Marc Grossman (Editions Marabut)


27 octobre 2012

Cookies savoyards

Miam, miam et encore miam!! Testez!
D'ailleurs, n'hésitez pas à m'envoyer une petite photo si vous testez une de mes recettes, je me ferai un plaisir de la publier sur la page facebook du blog!

 

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INGREDIENTS

- 150g de lardons
- 1 carotte
- 1/2 reblochon
- 2 oeufs
- 90g de beurre mou
- 135g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel et poivre

 RECETTE

- Dans une poêle faîtes revenir les lardons et la carotte coupée en petits dés
- Mélangez le beurre mou avec la farine et la levure chimique
- Ajoutez les oeufs, les morceaux de carotte et les lardons
- Salez et poivrez
- Mélangez le tout
- Ecroûtez le reblochon et découpez-le en carrés de 2cm environ
- Préchauffez le four à 180° (th6)
- Sur une plaque, déposez des noisettes de pâte et aplatisseez un peu avec une cuillère
- Enfoncez quelques carrés de fromage au centre (sans traverser la pâte)
- Repliez les bords de la pâte sur le fromage de façon à le recouvrir
- Laissez cuire 10 à 15mn, les cookies doivent être légèrement dorés

 Sources: magazine "Gourmand" n°251

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14 octobre 2012

Cookies aux trois chocolats

Une nouvelle recette de cookies, à tomber...

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INGREDIENTS

- 200g de chocolat noir
- 80g de beurre
- 150g de farine
- 75g de sucre roux
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 80g de chocolat noir
- 80g de chocolat au lait
- 80g de chocolat blanc

 RECETTE

- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre
- Fouettez les oeufs et le sucre
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez
- Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez
- Prenez vos 3 chocolats et cassez de petits morceaux
- Ajoutez les morceaux de chocolat à la pâte et mélangez brièvement
- Laissez reposer la pâte 15mn au frais
- Préchauffez le four à 180° (th6)
- Formez des boules de pâtes et déposez-les sur la plaque
- Aplatissez avec la paume de la main chaque boule
- Laissez cuire 10 à 12mn
- Laissez refroidir pour que les cookies durcissent
- Conservez vos cookies plusieurs jours dans une boîte

 

19 août 2012

Cookies Kinder Maxi

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INGREDIENTS

- 115g de beurre
- 220g de farine
- 1 oeuf
- 80g de vergeoise
- 80g de sucre blanc
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 8 baâtonnets de Kinder Maxi

 RECETTE

- Mélangez le beurre fondu avec les deux sucres
- Ajoutez l'oeuf et la vanille et mélangez
- Ajoutez a farine, la levure, le bicarabonate et le sel
- Mélangez bien
- Coupez les Kinder Maxi et ajoutez les morceaux à la pâte
- Laisez reposer la pâte au frais pendant 30mn
- Formez des boules de pâtes et déposez-les sur votre plaque
- Laissez cuire environ 12 à 15mn à 140°
- Laissez refroidir sur la plaque

 

Sources: http://www.clemscooking.com/

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08 juillet 2012

Cookies au lait concentré

Image hébergée par servimg.com

 

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INGREDIENTS

- 200g de lait concentré sucré
- 1 oeuf
- 50g de poudre d'amandes
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de pépites de chocolat


RECETTE

 - Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le lait concentré
- Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amandes, mélangez bien
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez ue dernière fois
- Formez une boule avec la pâte et laissez reposer 15mn au frais
- Formez des petites boules et faites cuire 15mn à 160° dans un four préchauffé
- Laissez refroidir sur la grille avant de les déguster



Sources: http://www.latikaze.com/article-cookies-au-lait-concentre-sucre-et-pepites-de-chocolat-40615263.html


01 juillet 2012

Cookies au chocolat lait/noix de coco

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INGREDIENTS

- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 175g de farine
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de levure
- 100g de chocolat Cemoi bio lait noix de coco

 

RECETTE

- Faire préchauffer le four à 180° (th 6)
- Dans un saladier, fouettez le beurre fondu avec le sucre
- Ajoutez l'oeuf et mélangez bien
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez de nouveau
- A l'aide d'un couteau, transformez votre tablette de chocolat en petites morceaux et ajoutez-les à la pâte en mélangeant délicatement
- Formez des petites boules (attention ça colle un peu aux mains) et déposez-les sur votre plaque
- Applatissez légèrement les boules
- Faites cuire 10 à 12mn
- Laissez-les refroidir sur la plaque avant de déguster



Partenaire: CEMOI

 

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La tablette de chocolat se trouve ICI



27 mai 2012

Petit Poucet de Chloé S.


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 Une recette à tomber sans la crème au beurre... les biscuits seuls sont un délice!



INGREDIENTS

- 100g de beurre mou
- 50g de sucre en poudre
- 80g de cassonade
- 1 oeuf
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 130g de pépites de chocolat

- 250g de beurre mou
- 3 cuillères à soupe bombées de sucre glace
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- quelques gouttes d'extrait de vanille liquide


RECETTE

- Dans un saladier fouettez le beurre avec le sucre en poudre et la cassonade
- Ajoutez l'oeuf, la farine, la levure, le sel, la vanille et les pépites de chocolat
- Mélangez afin d'obtenir une boule de pâte
- Enveloppez dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 15mn
- Préchauffez le four à 160° (th 5-6)
- Sortez la pâte et détaillez-la en boules de 3cm de diamètre
- Aplatissez-les légèrement et disposez-les sur une plaque
- Enfournez pour 10mn et laissez refroidir

- Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre glace au batteur électrique jsqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez le sucre vanillé et l'extrait de vanille
- Dans une seringue/poche à douille, mettez la préparation et garnissez la moitié des cookies du mélange
- Recouvrez-les des cookies restants

Posté par scratounette92 à 08:06 - - Commentaires [19]
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12 avril 2012

Cookies pépites de chocolat/beurre de cacahuètes - version 2

Bonjour tout le monde!

 

Aujourd'hui, des cookies!
Le blog de Créa'Délices est un des blogs que je vais visiter régulièrement, et j'ai décidé de regarder quelle recette je pourais faire. Mon choix s'est arrêté sur ses cookies au beurre de cacahuètes #1!

J'en avais déjà fait, ICI, ils étaient très bons, alors pourquoi ne pas tester une autre recette! J'avoue qu'en y regardant bien, elles sont presques similaires mais pas tout à fait!

J'ai utilisé un produit de mon partenaire Greenweez.com (magasin bio en ligne): le beurre de cacahuètes bio. J'ai apprécié car il y a de véritables morceaux de cacahuètes, et ça donne tout le goût et la texture aux cookies!


Verdict: je ne regrette pas d'avoir testé cette recette, ils sont très très bons, une texture parfaite, bien moelleux, une réussite!

 

 

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Ingrédients:

 

* 150g de sucre roux

* 50g de beurre

* 4 cuill à soupe de beurre de cacahuètes bio

* 1 oeuf

* 155g de farine

* 1 cuill à café de vanille en poudre

* 1 cuillà  café de levure chimique

* 80g de pépites de chocolat

 

 

Recette:

* Préchauffez le four à 180° (th 6)

* Mélangez les deux beurres avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte homogène

* Ajoutez l'oeuf et la vanille, mélangez de nouveau

* Ajoutez la farine et la levure tout en mélangeant

* Terminez par les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois

* Façonnez des boules, déposez-les sur votre plaque de cuisson et applatissez-les légèrement avec la main

* Laissez cuire une 10aine de minutes

* Laissez-les refroidir en laissant la porte du four ouverte et en tirant la grille vers vous quelques minutes avant de les retirer sinon ils risqueraient de se casser

* A l'aide d'une spatule, décollez vos cookies de la plaque et déposez-les dans une assiette



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Posté par scratounette92 à 07:32 - - Commentaires [28]
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23 janvier 2012

Cookies au Schokobons

Bonjour tout le monde!


Bienvenue aux nouveaux abonnés! J'espère que mes recettes vous plairont!

Je me suis absentée quelques jours, minis vacances improvisées chez mes parents pendant que Mr Mélo travaillait sur un salon tout le week-end.

Me revoilà avec une recette que j'adoooooooooooooooooooooooore!!!
Cette recette je l'ai trouvé sur le blog des gourmandises de Christelle: unetitegourmande

Franchement, je les ai vraiment adoré!

Allez, faut que j'aille voir vos blogs maintenant, j'ai du retard! ^^


 

 

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Ingrédients:

 

* 150g de farine

* 50g de beurre

* 3 cuill à soupe de lait concentré

* 75g de sucre roux

* 1/2 sachet de levure chimique

* 1 pincée de vanille en poudre

* une quinzaine de Schokobons




Recette:

* Préchauffez le four à 180° (th6)

* Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre roux

* Ajoutez la vanille et le beurre fondu, mélangez bien

* Ajoutez ensuite la levure, délayez le lait concentré petit à petit en formant une boule de pâte

* Ajoutez les Schokobons concacassés et mélangez à nouveau

* Sur une plaque de four beurrée, ou un papier sulfurisé, déposez des boules de pâte et applatissez-les légèrement

* Laissez cuire 10mn, les cookies doivent être moelleux, ils durciront en refroidissant



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19 décembre 2011

Cookies au nutella

Bonjour!

Ca sent Noël! Ca sent Noël! :-)

J'ai pris un peu d'avance, car j'ai déjà eu mes cadeaux de Noël de la part de ma soeur n°2! ;-)

Un beau livre de recettes spécial Nutella! Miam!! J'avais banni le nutella de mes placards pour cause de régime (je suis diiiiiiiiiiiiiiingue de crêpes au nutella), mais j'ai craqué et hop! J'ai testé une première recette: les cookies!

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Je n'ai strictement rien changé à la recette pour une fois, résultat: très bons, un peu sucré mais bons!

Je les ai fait un peu gros mais c'est pas plus mal! Ma fille les a bien apprécié, elle les appelle les "gros gâteaux chocolat"! ^^

Allez c'est parti pour la recette et les photos!


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Ingrédients

* 125g de sucre

* 125g de sucre roux

* 250g de farine 

* 1/2 sachet de levure chimique

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 pincée de sel

* 100g de beurre

* 50g de Nutella

* 1 oeuf

* 100g de pépites de chocolat

 


 

Recette

-->Préchauffer le four à 240°C

--> Mélanger tous les ingrédients secs et réserver

--> Faire fondre le beurre et le nutella au bain-marie (MO pour moi), puis verser le mélange sur les ingrédients secs

--> Ajouter l'oeuf et bien mélanger

--> Ajouter alors les pépites de chocolat et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois

--> Si possible, réserver au frais pendant 1h

--> Faire des boules de pâte de 5cm de diamètre environ et les déposer sur une plaque en appuyant légèrement dessus avec le plat de la main en les espaçant bien

--> Enfourner pendant 8 à 10mn

--> Laisser refroidir un peu les cookies avant de les décoller et les déguster

 

 

 

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