29 janvier 2012

Biscuits la confiture

Bonjour tout le monde!


Comment allez-vous?

Je vous avais parlé il y a quelque temps de mon livre sur les biscuits (de Julie Schwob), je me suis replongée dedans et j'ai choisi une autre recette, celle des lunettes à la confiture.
J'ai suivi à la lettre la recette, mais n'ayant pas d'emporte-pièce adéquate, j'ai utilisé un verre et mon ptit matos de bento!

Verdict: trop trop bon! Il ne faut pas les faire cuire trop longtemps et ça reste bien tendre!
Le petit +, c'est que ma fille a pu participer à la confection des biscuits! Une recette que je referai!

Pour la confiture, j'ai utilisé un très bon produit de mon partenaire Les caves de Revermont une bonne petite confiture de cerises noires que vous pouvez trouver ICI dommage, j'en ai déjà plus! ^^


 

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Ingrédients:

 

* 250g de farine

* 1/2 cuill à café de levure chimique

* 125g de beurre

* 125g de sucre glace

* 1 oeuf

* 1 pincée de sel

* 1/2 cuill à café d'arôme de vanille


* confiture (groseilles, framboises, cerises, fraises...)

* sucre glace pour la déco

 

 

 

Recette:


* Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre glace

* Ajoutez le beurre en petits dés

* Sablez l'ensemble du bout des doigts pour obtenir un sable grossier

* Battez l'oeuf en omelette

* Faites un puit au milieu de la farine et mettez-y l'oeuf battu et l'extrait de vanille

* Mélangez petit à petit la pâte et formez une boule homogène

* Aplatissez légèrement la pâte, filmez-la et laissez-la reposer au frais 30 mn

* Préchauffez le four à 160° (th 5)

* Etalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur

* A l'aide d'un emporte-pièce découpez la pâte

* Sur la moitié de vos formes, faites un trou

* Déposez vos morceaux de pâte sur une plaque

* Faites cuire  environ 10mn jqsuu'à ce qu'elles dorent légèrement

* Retiez du four et laissez refroidir

* Sur les formes non trouées, étalez un peu de confiture

* Saupoudrez les formes trouées d'un peu de sucre glace et placez-les sur les autres




 

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15 janvier 2012

Fleurs à la vanille

Bonjour tout le monde!

Bienvenue à mon nouvel abonné!  :-)

A Noël, eh oui encore, j'ai eu (entre autre) ça:

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Vu que ma fille a rapiment mangé tous les biscuits bicolores, j'ouvre et je choisis la recette des fleurs à la vanille!

Résultat: très bons et pas lourds! Idéal avec un verre de lait ou une boisson chaude!

 

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Ingrédients:

 

* 250g de farine

* 1/2 cuill à café de levure chimique

* 50g de blancs d'oeufs (1 blanc et demi, moi j'en ai mis 2)

* 125g de beurre

* 125g de sucre glace

* 1 oeuf

* 1 pincée de sel

* 1/2 cuill à café de vanille liquide (en poudre pour moi)

* pastilles de sucre coloré (smarties pour moi)


 


Recette:

* Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre

* Ajoutez le beurre en dés

* Sablez l'ensemble du bout des doigts

* Battez l'oeuf en omelette, faites un puit dans la pâte et mettez la moitié de l'oeuf battu avec la vanille

* Formez une boule de pâte homogène, filmez-la  et laissez-la reposer 30mn au frigo

* Préchauffez le four à 160°

* Formez des petites boules de pâte d'1cm de diamètre

* Déposez sur la plaque de cuisson 5 boules de pâte e façon à former une fleur, elles divent être collées ensemble

* Aplatissez légèrement les fleus avec le doigt, baigeonnez-les d'oeuf battu

* Laissez cuire 10mn, laissez-les refroidir

* Décorez d'un smarties, collé avec un peu de nutella, pour faire le coeur




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Posté par scratounette92 à 08:02 - - Commentaires [27]
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11 janvier 2012

Biscuits bicolores

Bonjour tout le monde!

 

Des ptits biscuits ça vous dit?

Boubou, du blog délicieusement...simple!, a accepté de faire un échange de recette avec moi!

Trois recettes me faisaient envie: tartelettes bananes, les sablés bicolores, et un gâteau au chocolat avec des noix!
Cet après-midi j'ai testé les sablés bicolores! Je n'ai rien changé à la recette, hormis le sucre, eh oui horreur ma boîte de sucre en poudre vide! Donc j'ai pris du sucre de canne.

Des petits biscuits bien bons pour le goûter! D'ailleurs, bébé vient de s'endormir, vais aller me faire un chocolat chaud!

 

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Ingrédients:

 

* 250g de farine tamisée

* 2 pincée de levure chimique

* 150g de beurre mou

* 110g de sucre

* 1 pincée de sel

* 1 cas d'eau

* qq gouttes de vanille liquide, ou comme moi de la vanille en poudre

* 30g de cacao en poudre

 

 

 

Recette:


* Mélanger la farine et la levure

* Ajouter le sucre, le sel, et l'eau

* Incorporer petit à petit le beurre mou coupé en dés

* Mélanger avec l'eau pour obtenir une pâte

* Séparer la pâte en deux, de façon égale

* Dans la première, ajouter la vanille, et dans l'autre le cacao

* Sur un plan de travail fariné, étaler au rouleau la pâte vanillée en un grand rectangle, et faire de même avec la pâte au cacao

* Placer le rectangle au cacao sur la pâte vanillée, rouler de façon à faire un boudin

* Mettre le boudin dans du film alimentaire et laisser reposer au frigo au moins 1h

* Préchauffer le four à 160°

* Découper le boudin en rondelles, et déposer sur une plaque de four

* Faire cuire environ 10 à 15mn (à surveiller)

* Laisser refroidir (ou pas!) et déguster!


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Posté par scratounette92 à 16:40 - - Commentaires [17]
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