06 octobre 2013

Croquetas de pollo

Voici une 3ème recette typique d'ici! Les croquetas de pollo! Croquettes de poulet!
On en a mangé plusieurs fois au resto à tapas, et j'ai voulu tenter l'expérience!
Une réussite! 

Si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me le dire et à me laisser une petite photo!
Vous serez à l'honneur sur la page facebook! 

 Cliquez ICI!! 

 

 

 

photo 2croqueta (1)

 

photo (4)

INGREDIENTS

- 1 à 2 blancs de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote
- 100g de beurre
- 5 cuillères à soupe de farine
- 50cl de lait
- 3 oeufs
- +/- 100g de chapelure fine
- sel/poivre/noix de muscade



 RECETTE

- Salez et poivrez le poulet
- Faites chauffez l'huile dans une poêle et faites cuire le poulet
- Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes
- Hachez finement le poulet 
- Pelez l'échalote et hachez finement
- Faites chauffer le beurre dans une casserole sans le laisser brunir
- Faites revenir l'échalote à feu moyen
- Ajouez la farine en tournant constamment 
- Ajoutez le lait petit à petit et fouettez pour obtenir une sauce lisse
- Laissez cuire doucement pendant 5mn en tournant régulièrement
- Retirez du feu et assaisonnez 
- Versez la préparation dans un plat, recouvrez de papier film, et laissez reposer au frais pendant 2h

- Fouettez les oeufs légèrement dans une assiette
- Préparez la chapelure dans une 2ème assiette
- Formez des petits boudins du mélange au poulet
- Passez les boudins dans les oeufs battus, puis dans la chapelure
- Chaufez de l'huile dans une poêle et faites frire les croquettes
- Une fois bien dorées, déposez-les sur du papier absorbant avant de servir

 

Sources: http://tartinechoco.over-blog.com/

Posté par scratounette92 à 08:58 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
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Commentaires sur Croquetas de pollo

    C'est la version nuggets espagnoles ? ... En tout cas, ça doit être bien bon !!! Bisous

    Posté par TwimmCook, 06 octobre 2013 à 09:29
  • un platqui plait au petits et aux grands

    Posté par corinnette, 06 octobre 2013 à 09:54
  • très bon, je me souviens en avoir mangé en Espagne ! bises

    Posté par Sophie_cdugateau, 06 octobre 2013 à 09:57
  • Des croquettes qui devraient bien plaire chez moi, faudra que j'essaie bises et bon dimanche !

    Posté par Pounchki, 06 octobre 2013 à 10:03
  • Elles ont l'air super moelleuses!!! Miam, Dine avec SANDRINE

    Posté par DineavecSandrine, 06 octobre 2013 à 10:19
  • ce doit être bon !!!

    Posté par nani's kitchen, 06 octobre 2013 à 10:40
  • je ne connaissais pas mais ces croquetas m'ont l'air bien sympa pour finir un poulet roti, bonne journée

    Posté par chacha, 06 octobre 2013 à 11:25
  • terriblement bon ! cela plairait à mes petits loulous !

    Posté par cactus & tartine, 06 octobre 2013 à 12:04
  • De bien belles croquettes de poulet. Une recette simple pour faire plaisir à tous.
    Bon dimanche

    Posté par mary, 06 octobre 2013 à 12:32
  • De bien belles croquettes de poulet. Une recette simple pour faire plaisir à tous.
    Bon dimanche

    Posté par mary, 06 octobre 2013 à 12:35
  • Hummm... ça doit être super moelleux ! Un vrai régal ! bisous

    Posté par lilou25, 06 octobre 2013 à 13:16
  • belle version

    Posté par afaurore, 06 octobre 2013 à 14:41
  • J'ai pris note ! bises

    Posté par Marie-Hélène, 06 octobre 2013 à 15:05
  • très appétissante ton assiette

    Posté par kougelhopfetchoc, 06 octobre 2013 à 20:15
  • Oh bien sympa ces croquetos!! Elles doivent plaire aux enfants....et aux plus grands!! Bonne soirée

    Posté par Nathalie, 06 octobre 2013 à 22:05
  • hummm ... elles sont superbes et cela plairait à ma maisonnée !!! bises et bonne semaine

    Posté par fabienne, 06 octobre 2013 à 22:28
  • J'en ai goûté pour la première fois il y a 1mois et j'ai trouvé ça excellent ...une recette à tester,donc !

    Posté par Lou, 06 octobre 2013 à 22:55
  • difficile de resister à quelque cose de pané pour moi!

    Posté par Messergaster, 07 octobre 2013 à 05:29
  • Hummmm ça doit être trop trop bon !!!!
    Bizoux

    Posté par Ingrid Lolibox, 07 octobre 2013 à 11:23
  • Excellentes ces petites croquettes bisous

    Posté par lolo, 07 octobre 2013 à 11:27
  • des croquettes de pollo bien appétissant,sa l'air délicieux.
    bonne après-midi bisous

    Posté par josette, 07 octobre 2013 à 13:37
  • On en croquerait! Bises.

    Posté par Cécile, 07 octobre 2013 à 15:18
  • Appétissantes ces croquettes ! Bisous

    Posté par Kakou, 07 octobre 2013 à 20:11
  • Hummmm que les photos sont alléchantes!

    Posté par prici, 08 octobre 2013 à 06:26
  • ça a l'air encore plus moelleux que des nuggets ! je note ça !

    Posté par Neaira, 08 octobre 2013 à 08:47
  • ces croquettes sont juste parfaites! j'en salive!! ^^
    bises

    Posté par poupougnette, 08 octobre 2013 à 22:06
  • ici on adore, j'en fais régulièrement !! bisous

    Posté par babakitchen, 09 octobre 2013 à 11:14
  • Elles sont drôlement tentantes !

    Posté par claude la cigogn, 09 octobre 2013 à 11:29
  • une bonne idée

    Posté par virginie, 09 octobre 2013 à 11:46
  • Mmmmmmmmmmmmmmm ! Elles font envie tes petites croquettes de poulet. Avec une petite salade verte, ce sera parfait. ^^

    Posté par Gagaie, 09 octobre 2013 à 20:52
  • Sympa cette recette ... çà change des nuggets ! bien sûr c'est un peu plus de travail mais on n'a rien sans rien
    Belle soirée
    Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 10 octobre 2013 à 18:45
  • Rhoo, tu me donnes trop faim !!!!
    Bisous

    Posté par capu, 10 novembre 2013 à 23:04
  • Très appétissantes ces croquettes ! Un régal ! Bonne journée bises

    Posté par lolo, 17 juin 2014 à 11:39
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