07 juin 2013

Sauce tomate "maison"

La sauce tomate, un basique... que je n'avais jamais fait!
En allant acheter des fruits et des légumes au marché, j'ai eu envie d'utiliser les belles tomates pour une sauce maison!
La recette est simple, mais quel bonheur d'avoir une bonne sauce sans conservateur, colorant, émulsifiant, épaississant et compagnie!
J'ai pu en mettre une bonne partie au congélateur pour une prochaine recette!

 

Si vous réalisez une de mes recettes,n'hésitez pas à me le dire et à m'envoyer une petite photo!

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PicMonkey Colltmaage

INGREDIENTS

- 3 kg de tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- origan
- sel/poivre

 RECETTE

- Lavez et pelez vos tomates
- Coupez grossièrement les tomates
- Epluchez et émincez les oignons et l'ail
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir quelques minutes les oignons et l'ail
- Ajoutez les morceaux de tomates
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et l'origan
- Laissez cuire une bonne demi-heure
- Mixez le tout
- Passez la sauce au chinois pour enlever les pépins et autre petits morceaux
- Versez dans vos pots et fermez-les aussitôt
- Retournez-les et laissez refroidir
- Vous pouvez conserver votre sauce dans les pots, ou bien la mettre au congélateur

 

 

Posté par scratounette92 à 11:42 - Commentaires [16] - Permalien [#]
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Commentaires sur Sauce tomate "maison"

    tellement meilleur maison

    Posté par afaurore, 07 juin 2013 à 11:56
  • j'en ai fait maison aussi l'an dernier et hop en conserve ! comme ça de la bonne sauce maison tout l'année avec du goût!

    Posté par Neaira, 07 juin 2013 à 12:09
  • Le fait maison c est vraiment extra !

    Posté par Françoise Pequer, 07 juin 2013 à 18:54
  • J'ai hâte d'avoir des tomates dans le jardin pour faire mon stock de sauce pour l'hiver.

    Posté par kougelhopf, 07 juin 2013 à 21:34
  • Je la fais comme toi, et c'est vrai que c'est tellement meilleur fait maison ! Bisous

    Posté par lilou25, 07 juin 2013 à 21:39
  • Sur une bonne assiette de pâte ça doit être succulent! J'adore! Bises!

    Posté par Julia T, 07 juin 2013 à 21:52
  • hum rien de tel pour realiser une bonne pizza avec ou des lasagnes

    Posté par caty49, 08 juin 2013 à 07:54
  • c'est tellement mieux que celles du commerce!!! bious

    Posté par sotis, 08 juin 2013 à 17:51
  • Coucou , rien ne vaut le fait maisonBises

    Posté par assia, 08 juin 2013 à 18:56
  • Huum home made sa doit être super bon !

    Posté par Oum Abdullah, 09 juin 2013 à 17:11
  • excellente recette!
    C'est bien gourmand chez toi, un vrai plaisir de feuilleter tes recettes.
    Bisous gourmands des Bulles

    Posté par bullesdegourmand, 09 juin 2013 à 21:56
  • Une excellente sauce.
    Bisous

    Posté par Hind, 10 juin 2013 à 04:26
  • D'abord merci pour ta visite chez moi. Mon maraîcher vend quelque fois des tomates légèrement abîmées, c'est une occasion pour appliquer ta recette.
    Bonne semaine, FLaure

    Posté par FLaure, 10 juin 2013 à 12:04
  • ah oui, la sauce tomate maison c'est quand même trop bon!

    Posté par Messergaster, 10 juin 2013 à 13:18
  • Il n'y a rien de meilleur que le fait maison ...

    Posté par mes petites lubi, 12 juin 2013 à 15:14
  • je fais tjs ma sauce moi même aussi, j'attends que les tomates aient un prix correct pour stocker et préparer des sauces !! bises

    Posté par babakitchen, 13 juin 2013 à 13:35
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