09 octobre 2012

Macarons chocolat blanc et caramel

Des petits macarons improvisés, qui ne sont pas restés longtemps dans l'assiette...

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INGREDIENTS

- 1 blanc d'oeuf
- 65g de sucre glace
- 40g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de sucre
- colorant rose et vert

- 100g de chocolat blanc
- 10g de beurre
- 60g de crème liquide
- caramel au beurre salé

 RECETTE

- Mixez la poudre d'amandes et le sucre glace, et si besoin tamisez l'ensemble
- Montez le blanc en neige, dès que ça forme un bec ajoutez une cuillère à café de sucre et les colorants pour obtenir un marron léger
- Mélangez délicatement le mélange sec avec le blanc en neige
- A l'aide d'une poche à douille, formez vos macarons sur une plaque
- Laissez reposer à l'air libre minimum 1h
- Préchauffez votre four à 180°
- Laissez cuire les coques 10 à 12mn
- Laissez refroidir complètement avant de les décoller de la plaque

- Faites chauffer la crème liquide à feu doux dans une casserole
- Ajoutez le chocolat blanc cassé en petits morceaux et le beurre
- Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu
- Versez la préparation dans un bol
- Placez au frais pour minimum 1h

- A l'aide d'une cuillère, déposez de la ganache sur la moitié des coques
- Recouvrez de l'autre moitié des coques
- Prenez votre caramel et décorez le dessus des coques
- Conservez vos macarons au frais

Posté par scratounette92 à 08:12 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
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Commentaires sur Macarons chocolat blanc et caramel

    sublime présentation ce macaron fait son effet! Bonne journée de mardi, bises
    Lou

    Posté par lou, 09 octobre 2012 à 08:48
  • coucou,
    c'est tout mimi !!
    bizzz

    Posté par titou, 09 octobre 2012 à 08:52
  • hummm, ils sont vraiment parfait!!!! j'adore!!!
    bonne journée,
    bizzz, isa

    Posté par tulipe_isa, 09 octobre 2012 à 10:22
  • joli et gourmand!

    Posté par sandra, 09 octobre 2012 à 10:38
  • je comprends qu'ils ne soient pas resté longtemps dans l'assiette!ça doit être un régal!!!bonne journée

    Posté par brimbelle, 09 octobre 2012 à 10:40
  • tu m'étonnes qu'ils n'ont pas fait long feu !!!!!!! Ils cartonnent ! Pardon, je m'emballe mais en plus d'être beaux, je les trouve originaux en saveurs ! A retenir... encore !

    Posté par Crevette, 09 octobre 2012 à 10:40
  • Oh là là ! Quelle improvisation !!! Je craaaaaque !

    Posté par lilou25, 09 octobre 2012 à 11:20
  • chocolat blanc ET caramel ? c'est totalement indécent ! j'en veux !!!!! ^^

    Posté par Neaira, 09 octobre 2012 à 11:49
  • ils sont très gourmands ces jolis macarons
    belle journée

    Posté par NICOLE PASSIONS, 09 octobre 2012 à 12:13
  • tu m'étonnes qu'is ne soient pas restés longtemps !! ils sont terribles !!! très gourmands !!!

    Posté par Maryse & Cocotte, 09 octobre 2012 à 12:45
  • Magnifiquement gourmands!!

    Posté par Michèle, 09 octobre 2012 à 13:40
  • hummmmm ce tourbillon de caramel dessus

    Posté par afaurore, 09 octobre 2012 à 13:54
  • Alors là tu vois, c'est l'heure du café et si je pouvais je passerais bien la main à travers mon écran....
    Ils sont superbes tes macarons bravo !!
    Bisous et bonne journée

    Posté par isabelle, 09 octobre 2012 à 14:19
  • Jamais réussi à en faire ... Ouinnnnn !
    Les tiens sont à croquer ! Bisous

    Posté par Kakou, 09 octobre 2012 à 14:45
  • hum!! ils ont l'air délicieux!!

    Posté par caro, 09 octobre 2012 à 14:51
  • Oh très beaux! Merci ma belle!

    Posté par Culinaire Amoula, 09 octobre 2012 à 15:19
  • Ils sont drôlement mignons

    Posté par Betty, 09 octobre 2012 à 16:08
  • Waouh!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 09 octobre 2012 à 16:09
  • houlalal ce caramel sur le dessus: une tuerie!!

    Posté par la cuillère aux, 09 octobre 2012 à 16:23
  • Oh Oh.... ce que je préfère le macaron!!!!! Hummmm Merci pour la recette.

    Posté par scrapsandrine08, 09 octobre 2012 à 17:00
  • rhooooooooo je passe chez toi vite fait
    bisous
    lili

    Posté par lili2509, 09 octobre 2012 à 19:40
  • Toujours un délice de lire..
    Biz, Nat

    Posté par nathalie, 09 octobre 2012 à 21:11
  • Magnifique ces macarons !! Vraiment merveilleux ce tourbillon sur le dessus

    Posté par Karine D., 09 octobre 2012 à 22:04
  • Oh là là, trop gourmands tes macarons!!

    Posté par prici, 09 octobre 2012 à 22:11
  • très joli tes macarons !!

    Posté par kekeli, 10 octobre 2012 à 06:47
  • Visuellement superbe je ne doute pas qu'ils aient été très bons.
    Bonne semaine

    Posté par Macaronette, 10 octobre 2012 à 12:24
  • Miam, quelle gourmandise

    Posté par EnviesDélices, 10 octobre 2012 à 13:57
  • wou trop gourmand!

    Posté par fleur, 10 octobre 2012 à 14:15
  • bravo pour la décoration!

    Posté par Messergaster, 10 octobre 2012 à 14:23
  • Ils sont trop mimis, avec cette garniture!!!!!

    Posté par Miss Bretzel, 10 octobre 2012 à 20:18
  • Oh que c'est gourmand!! Magnifique ton blog! Je vais de ce pas m'inscrire à ta newsletter! Bises!

    Posté par Julia T, 11 octobre 2012 à 00:52
  • Je confirme ils sont terriblement gourmand avec la note de caramel en +
    Bonne journée
    Valérie

    Posté par Valérie FC, 11 octobre 2012 à 09:21
  • waouh une vraie réussite tes macarons ! ils doivent être irrésistibles !!!
    bisous et bonne soirée

    Posté par louloute, 11 octobre 2012 à 20:35
  • Mais cela ne me surprend pas qu'ils n'ont pas fait long feu !!!!! Ils sont super gourmands ... bises

    Posté par fabienne, 11 octobre 2012 à 22:53
  • Ultra gourmand ces macarons!

    Posté par Pauline, 12 octobre 2012 à 09:36
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