03 juin 2012

La purée au fromage qui file

 

Image hébergée par servimg.com

 

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Pour 6 personnes

Une autre recette tirée de mon livre de cuisine "Ratatouille", je tiens à dire que cette purée, même si elle vous parait simple, est à tomber...

 



INGREDIENTS

- 1,5kg de pommes de terre à purée
- 300g de mimolette
- 150g de beurre
- 30cl de crème liquide
- sel et poivre

 

RECETTE

- Eplucher et couper les pommes de terre en gros cubes
- Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau froide avec du sel et mettre à chauffer
- Faire cuire les pommes de terre 20 à 30mn jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'y enfonce facilement
- Râper la mimolette et couper le beurre en morceaux
- Quand les pommes de terre sont cuites, égoutter
- Passer les pommes de terre au moulin ou écraser à l'aide d'un presse-purée
- Remettre à feux doux la casserole avec la purée, la crème liquide, le beurre, la mimolette, le sel et le poivre
- Mélanger avec une cuillère en bois jsuqu'à ce que le fromage soit fondu et fasse des fils
- Server bien chaud


 

Sources: "Les recettes de Rémy - Tome 2" Disney Pixar/Hachette Pratique

Posté par scratounette92 à 07:46 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
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Commentaires sur La purée au fromage qui file

    trés alléchante cette purée là
    Je te souhaite une belle fete des mamans, bises

    Lou

    Posté par lou, 03 juin 2012 à 07:56
  • J'adore, elle doit être terrible!!

    Posté par boubou, 03 juin 2012 à 08:16
  • avec la mimolette!!moi j'adore!bises

    Posté par assia, 03 juin 2012 à 08:51
  • fromage + beurre = purée pas très light

    Posté par Océane, 03 juin 2012 à 09:08
  • bonjour

    superbe recette et bien délicieuse,de temps en temps,c'est bien de ce faire un petit plaisir.bon dimanche et a bientôt!!!

    Posté par josette, 03 juin 2012 à 09:19
  • Hum quoi de mieux qu'une purée maison avec beaucoup de fromage et du beurre. Ca c'est de la purée!!! j'adore!!!

    Posté par scrapsandrine08, 03 juin 2012 à 09:22
  • Terrible cette purée ! De quoi régaler tout le monde ! Bises et bonne fête des mères !

    Posté par lilou25, 03 juin 2012 à 09:46
  • Une purée très très gourmande ! Bonne fêtes des mères, bises

    Posté par Florence, 03 juin 2012 à 09:55
  • Light ou pas, ça a l'air drôlement appétissant, de fait ! ;o)
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 03 juin 2012 à 10:10
  • bonjour
    un plat original!!!
    c'est difficile de trouver ici de la mimolette sur les grandes surfaces, est ce que je peux la remplacer par un autre fromage?
    merci et bon dimanche

    Posté par touria, 03 juin 2012 à 10:13
  • Trés bonne idéee elle a l air trop trop bonne. Humm et la présentation est trop belle biz

    Posté par jesscuisine, 03 juin 2012 à 10:45
  • Un voilà un qui va faire bonne chère

    Posté par Brigitte, 03 juin 2012 à 10:46
  • Rhoooo, elle me plaît énormément !

    Posté par Clémence, 03 juin 2012 à 11:04
  • Bien gourmande ta purée !! Je te souhaite un excellent dimanche. Bisous, Patricia

    Posté par Patricia, 03 juin 2012 à 14:46
  • géniaaaaaaaaaaal

    Posté par afaurore, 03 juin 2012 à 15:36
  • Tout ce fromage, c'est super gourmand!

    Posté par Miss Bretzel, 03 juin 2012 à 15:44
  • une puree a tester !

    bon dimanche

    Posté par floencuisine, 03 juin 2012 à 16:03
  • mes enfants ont trop aimer ta recette,je vais la

    préparer pour ce soir.à bientôt;;;;;;;

    Posté par lesgourmandisesd, 03 juin 2012 à 16:55
  • Une délicieuse purée! J'adore!

    Posté par Cécile, 03 juin 2012 à 17:39
  • Bien gouteuse, j'aime

    Posté par Recettes de ZZ, 03 juin 2012 à 17:47
  • ça à l'air d'être un régal !! tant pis si c'est pas light !!

    Posté par Papillon, 03 juin 2012 à 18:36
  • J'aime beaucoup cette recette, je te remercie

    Posté par Sandrine, 03 juin 2012 à 18:47
  • Hummm régressif en diable cette petite recette!
    bisous

    Posté par R'Evelyne, 03 juin 2012 à 19:20
  • Je suis fan de fromage.. voici une belle petite purée!

    Posté par Messergaster, 03 juin 2012 à 19:54
  • miam miam elle doit être savoureuse ! ^^

    Posté par alaro, 03 juin 2012 à 21:27
  • rooh j'adoore!!biz

    Posté par yas67, 03 juin 2012 à 21:40
  • Ohhhh trop chou avec ratatouille!
    Un petit régal cette purée

    Posté par cookinglili, 04 juin 2012 à 08:02
  • Cette purée a vraiment l'air excellente !
    Bonne journée, bisous

    Posté par Amélie, 04 juin 2012 à 09:25
  • Ahah , excellent !!!!! Je pense qu'elle doit être extra en effet !

    Posté par *Séverine*, 04 juin 2012 à 09:28
  • elle me tente bien cette purée filante fromagée

    Posté par EnviesDélices, 04 juin 2012 à 09:51
  • un bon accompagnement
    Je te souhaite une agréable journée

    Valérie.

    Posté par Valérie FC, 04 juin 2012 à 11:30
  • Je garde cette recette bien au chaud pour la refaire bientôt! Bonne journée!

    Posté par occuperlesdoigts, 04 juin 2012 à 11:37
  • C'est rigolo cette purée, ça me fait penser à l'aligot qu'on nous avait servi lors de nos vacances dans le cantal, un délice

    Dis, chuuuttt, y'a un rat dans ta purée !!

    Posté par isabelle, 04 juin 2012 à 14:55
  • tu ne t'en es peut-être pas rendu compte mais tu as le rat "Ratatouille" qui est monté dans ta purée !!, moi je te dis ça........

    Posté par kekeli, 04 juin 2012 à 15:02
  • Une purée plus que gourmande !! Cela donne envie ce fromage filant !

    Posté par Heart Of Wild, 04 juin 2012 à 17:57
  • snif snif je n'aime pas la purée
    bonne soirée
    bisous

    Posté par christèle, 04 juin 2012 à 17:58
  • elle me fait grave envie cette purée

    Posté par gridelle, 04 juin 2012 à 18:56
  • à essayer
    tu m'as donné faim !!!
    bizzzzz

    Posté par Yolande, 04 juin 2012 à 21:09
  • Une pure tuerie avec la mimolette, Mmmmmmmmmm, j'adoooooore !!
    Bisous la belle ♥

    Posté par Carole, 05 juin 2012 à 05:50
  • Vu les ingrédients ca doit etre top !!! hummm

    Posté par Carine, 05 juin 2012 à 13:08
  • normal qu'elle soit super bonne, vu tout le fromage dedans mdrrrr !!! j'adore en tous les cas, merci pour la recette

    Posté par barbara, 07 juin 2012 à 12:04
  • ça c'est une vraie purée, j'adore !!!
    malheureusement au régime, je ne peux jamais y goûter sans voir la balance aller du mauvais côté
    mais un jour, je me jetterai à l'eau !!!! lol
    bz Stellla

    Posté par stellla, 07 juin 2012 à 13:59
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