19 avril 2012

Cake lentilles corail

Bonjour tout le monde!

 

Comment allez-vous?
Le temps ne vous déprime pas trop?

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai faite lors d'un dîner à thème: l'Inde!
Au menu, des cheese naans, du poulet... et j'ai cherché une entrée. J'ai trouvé une recette de cake aux lentilles corail, et ça tombait très bien car j'avais un paquet dans mon placard, offert par mon partenaire Greenweez.com (alimentation bio).
J'ai donc suivi la recette de Boudloune, en adaptant un tout petit peu. Merci à elle!

Je l'ai servi avec une salade verte.

Si les lentilles vous intriguent, vous pouvez en acheter ICI.

Désolée pour la qualité de la photo, mais pas toujours facile quand on est dans le speed de la soirée!

 

 

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Ingrédients:

 

* 225g de lentilles corail bio

* 1 oignon

* 1 petite boîte de champignons de Paris

* 3 tomates concassées

* 1 cuill à soupe de persil

* 1 cuill à soupe d'origan

* 2 oeufs moyens

* 30cl de lait

* 200g de fromage râpé

* sel/poivre

 

 

Recette:

*Préchauffez le four à 180°

* Commencez par faire cuire les lentilles dans 30cl d'eau, jusqu'à absorption complète

* Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faîtes revenir l'oignon émincé, les champignons et les tomates

* Remuez les légumes, ajoutez les lentilles, le persil et l'origan

* Faites réduire en une purée bien épaisse

* Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et le fromage râpé

* Incorporez la préparation de légumes et mélangez bien

* Assaisonnez

* Recouvrez le moule d'une feuille de papier aluminium et faîtes cuire 45mn à 180°

* Démoulez et servez chaud




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Posté par scratounette92 à 19:34 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cake lentilles corail

  • trop trop sympa!

    Posté par novice en cuisin, 19 avril 2012 à 20:59
  • original j'aime!! bonne nuit, bises
    Lou

    Posté par lou, 19 avril 2012 à 22:12
  • une belle idée et j'avoue que je note je suis curieuse de gouter !!!!
    bises

    Posté par nedjma, 19 avril 2012 à 22:59
  • original jamais je n'aurais pensé mettre des lentilles corail dans un cake
    bon mardi
    bisous

    Posté par christèle, 24 avril 2012 à 07:36
  • Très belle idée cette recette ! bises et bonne journée.

    Posté par choupette82, 26 avril 2012 à 09:20
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