15 avril 2012

Pizza "terre & mer"

Bonjour tout le monde!


Je vous souhaite un très bon dimanche à toutes et à tous!

Je vous laisse en compagnie de ma recette de pizza improvisée.

Verdict: Mr Mélo l'a trouvé extra!


 

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Ingrédients:

 

Pour la pâte:

* 500g de farine

* 25 cl d'eau tiède

* 1 sachet de levure boulangère sèche

* 1/2 cuill à café de sucre

* 2 cuill à café de sel

* 2 cuill à soupe d'huile d'olive

 

 

Pour la garniture:

 

* 2 tranches de saumon fumé

* 1 grosse pomme de terre cuite

* 2 petits blancs de poireaux

* 3 cuill à soupe de crème fraîche

* 1 cuill à soupe de coulis de tomate

* 1 poignée de gruyère râpé

* 2 cuill à café d'origan

 

 

 

 

Recette:

 

 

Pour la pâte:

* Disposez la farine en fontaine dans le saladier

* Faites un puit et déposez la levure et le sucre au milieu, mélangez

* Déposez le sel sur les bords de la farine

* Commencez à pétrir en ajoutant petit à petit l'eau tiède

* Ajoutez l'huile d'olive

* Pétrir 2 minutes et laissez reposez 10mn avec un torchon humide par-dessus

* Pétrissez de nouveau 10mn (à petite vitesse au robot), la pâte doit être souple et non collante

* Posez la pâte dans un récipient saupoudré de farine ou huilé et déposez un torchon humide dessus

* Laissez lever la pâte au moins 2 à 4h dans un endroit ) à 22° ou dnas un four préchauffé à 50° éteint

* Sortez la pâte 1h avant utilisation


 

Pour la garniture et le montage:

 

* Préchauffez le four à 240°

* A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, préparez votre pâte à pizza et posez-là sur votre plaque

* Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le coulis de tomate et badigeonnez le fond de votre pâte à pizza

* Faites cuire 10mn

* Pendant ce temps, découpez vos poireaux en petits tronçons et faites les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive

* Une fois cuits, disposez les poireaux sur la pizza

* Coupez votre pomme de terre en petits morceaux et disposez-les par-dessus les poireaux

* Poursuivez la cuisson 5 à 10 mn

* Sortez la plaque du four, ajoutez des lamelles de saumon fume et le gruyère râpé

* Saupoudrez d'origan

* Remettez la plaque dans le four et continuez la cuisson pendant quelques minutes


 

nik

 

G_7421_picnik

Posté par scratounette92 à 08:41 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pizza "terre & mer"

    ça a l'air bien crémeux, et donc super bon

    Posté par Sophie_cdugateau, 15 avril 2012 à 08:49
  • bon choix de garniture
    j'adooooooore
    bon dimanche
    bisous

    Posté par christèle, 15 avril 2012 à 08:52
  • Très belle pizza avec une délicieuse garniture.

    Posté par CuisineGourmande, 15 avril 2012 à 09:22
  • une très bonne pizza

    Posté par afaurore, 15 avril 2012 à 10:39
  • Elle a l'air délicieuse.

    Posté par Jenny, 15 avril 2012 à 12:46
  • une pizza à la garnture bien appetissante! bon dimanche bise
    sLou

    Posté par lou, 15 avril 2012 à 13:39
  • waouhhh

    waouhhhhhh ça a l'air super bon !!! Bizzz Mounette

    Posté par Mounette, 15 avril 2012 à 15:25
  • voilà une belle pizza

    Posté par corinnette, 15 avril 2012 à 17:26
  • C'est une association bien sympa pour une pizza

    Posté par EnviesDélices, 15 avril 2012 à 21:15
  • Miam !! Un délice cette pizza !
    Bis

    Posté par Karine D., 15 avril 2012 à 22:01
  • très jolie pizza , jolie association d'ingrédients !!

    Posté par kekeli, 16 avril 2012 à 06:17
  • une pizza bien gourmande comme je les aime...
    Bonne journée

    Posté par Cathy, 16 avril 2012 à 08:03
  • Elle a l'air délicieuse cette pizza! =)

    Posté par Mimi, 16 avril 2012 à 11:18
  • hmm je viendrai bien déjeuner chez toi aujourd'hui moi !

    Posté par Neaira, 16 avril 2012 à 12:18
  • Bien gourmande cette pizza

    Posté par Recettes de ZZ, 16 avril 2012 à 12:59
  • superbe ta pizza! elle devait être trop bonne! bisous

    Posté par lolo, 16 avril 2012 à 18:24
  • Je pense que je l'aurais trouvée extra aussi ! ;o)
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 17 avril 2012 à 08:27
  • Ta pizza me plaît beaucoup, pour moi qui ne mange que poisson et fruits de mer ...
    Belle improvisation, savoureuse et réussie.

    Posté par Patricia, 17 avril 2012 à 10:01
  • Quelle belle pizza!! Ta garniture me plait beaucoup!! bises

    Posté par christelle, 17 avril 2012 à 22:55
  • SUPER CETTE PIZZA

    Posté par doobye, 18 avril 2012 à 16:03
  • Une bien belle pizza appétissante

    Posté par Kalinka la chtie, 23 avril 2012 à 19:10
  • Bien sympa cette pizza!

    Posté par Pauline, 02 mai 2012 à 16:00
  • ça a l air delicieux !!!!

    Miammmmmmnmnm !!!

    Posté par Mounette, 13 juillet 2012 à 11:06
  • Une garniture bien gourmande, bravo !

    Posté par jeanne, 13 juillet 2012 à 19:53
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