18 mars 2012

Cupcakes vanille

Bonjour tout le monde!

 

Tout d'abord, je vous souhaite un bon week-end! Malheureusement c'est sous la pluie!

Aujourd'hui, une petite recette de cupcake, que j'ai prise dans un livre acheté il n'y a pas longtemps, les photos me faisaient tellement envie! J'ia malgré tout modifié un peu.

J'ai vraiment aimé ces cupcakes! Bien moelleux, bien fondant, bref une recette que je retiens!

J'ai ré-utilisé ma poudre à lever bio de chez Bien Manger. Je ne suis pas à fond dans le bio et tout ce qui s'en suit, mais j'avoue que cette fois-ci je suis vraiment convaincue de l'utilisation de cette poudre à la place de la levure chimique.


Allez, maintenant la recette, et je file voir vos blogs! ;-)



----------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Ingrédients:

 

* 130g de farine

* 1/2 gousse de vanille

* 1 cuill à café de poudre à lever

* 1 pincée de sel

* 90g de beurre

* 160g de sucre en poudre

* 2 oeufs

* 12cl de crème fraîche

* 2 cuill à soupe de caramel beurre salé



* 30g de beurre

* 250g de sucre glace

* 3cl de lait

* 1/2 gousse de vanille

 

 

Recette:

* Fendre la gousse de vanille et gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau

* Dans un saladier, mélangez la vanille avec la farine, la levure et le sel

* Dans un autre saladier, mélangez le beurre avec le sucre et ajoutez les oeufs un à un

* Versez la crème fraîche et mélangez bien pendant 1mn

* Ajoutez le mélange de farine petit à petit, fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse

* Remplissez les moules aux 3/4

* Faites cuire entre 15 et 20mn à 180° (th 6)

* Laissez refroidir complètement avant de les décorer


* Faites fondre le beurre et laissez refroidir dans un saladier

* Fouettez le beurre fondu avec la moitié du sucre glace et le lait

* Lorsque le mélange est bien lisse, continuez à fouetter tout en versant le reste du sucre glace

* Fendre la gousse de vanille et gratter l'intérieur avec une pointe de couteau

* Incorporez délicatement la vanille au frosting

* A l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule, répartir le frosting à la vanille sur la surface des cupcakes.

* Conservez au frais

 

 

 

IMG_7289

 

IMG_7294

 

IMG_7291

 

IMG_7292

 

IMG_7290

Posté par scratounette92 à 14:08 - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : ,

Commentaires sur Cupcakes vanille

    hummm ils sont vraiment superbes!! Bonne fin de weekend, bises Lou

    Posté par lou, 18 mars 2012 à 14:45
  • trop mimis tes cupcakes !

    Tes photos sont tops !

    Posté par Nono, 18 mars 2012 à 16:06
  • tes photos sont superbes on en croquerait à travers l 'écran.
    bonne soirée
    Hervé

    Posté par herve, 18 mars 2012 à 16:37
  • miam, trop mimi, j'aime beaucoup, très belle déco en tous genres, tip top!

    Posté par Oumy Val, 18 mars 2012 à 17:00
  • Ils sont vraiment superbes, bravo !

    Posté par choupette82, 18 mars 2012 à 17:43
  • Très jolie présentation ils sont magnifiques!

    Posté par Miss Bretzel, 18 mars 2012 à 18:04
  • Ca rend trop bien avec les chamallows !^^

    Posté par Mimi, 18 mars 2012 à 18:37
  • Tu t'es éclaté à les faire!!! Moi aussi j'adore les décorer, j'en ai publié il y a peu d'ailleurs

    Posté par c-line, 18 mars 2012 à 19:20
  • ils sont superbes

    Posté par doudoute, 18 mars 2012 à 19:25
  • Ils sont magnifiques!
    Toutes mes félicitations!

    Posté par Brigitte, 18 mars 2012 à 19:30
  • j'adore le dernier muffin

    Posté par Océane, 18 mars 2012 à 20:38
  • oh lalala qu'est ce qu'ils sont beaux tes cupcakes joliement bien decores en plus !!!
    bonne soiree !!!Bizzz

    Posté par samar, 18 mars 2012 à 21:04
  • ils sont tout mimi j'adore!!!
    bises

    Posté par nedjma, 18 mars 2012 à 22:20
  • Ohh qu'ils sont mignons

    Posté par wattoote, 18 mars 2012 à 22:31
  • bien jolis

    Posté par afaurore, 18 mars 2012 à 22:33
  • ils sont superbes!!!
    bisous bisous

    Posté par fanfan, 18 mars 2012 à 22:34
  • le glacage est superbe

    Posté par floencuisine, 19 mars 2012 à 08:51
  • ils sont super beaux, et tes glaçages parfaits ^^

    Posté par Sandy, 19 mars 2012 à 09:54
  • Je suis sure que mon fils adorerait ces cupcakes! Pourquoi ne pas en faire pour un gouter!!!

    Posté par Amélia, 19 mars 2012 à 13:51
  • J'adore ils sont trop mimi, j'ai un faible pour le dernier notamment!

    Posté par crevette, 19 mars 2012 à 14:27
  • Superbes tes cupcakes, j'adooooore la déco c'est trooooop mimi !!! Mmmmmmmmmm, j'adoooooooore !!
    Bisous la belle ♥

    Posté par Créa'Délices, 19 mars 2012 à 15:38
  • Ils sont superbes et doivent être délicieux !
    Je t'ai taguée sur mon blog si ça t'intéresse

    Posté par Karine D., 19 mars 2012 à 20:24
  • très beaux ces cupcakes, bravo!!

    Posté par Kokille, 19 mars 2012 à 20:34
  • ils sont superbes!biz

    Posté par yas67, 19 mars 2012 à 22:09
  • Mmmm très jolis!! j'aime beaucoup!

    Posté par Culinaire Amoula, 20 mars 2012 à 01:37
  • Toutes ces jolies photos me mettent de bonne humeur!!!

    Posté par Minimirabelle, 20 mars 2012 à 04:33
  • Ils sont bien jolis, ces cupcakes !
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 20 mars 2012 à 08:48
  • j'aime beaucoup ton présentoir, il est très beau

    Posté par EnviesDélices, 20 mars 2012 à 09:15
  • Quelle gourmandise!

    Posté par Biscottine, 20 mars 2012 à 10:03
  • coucou!
    c'est sympas comme deco.bonne journée

    Posté par assia, 20 mars 2012 à 10:24
  • Miammmmmmm ça a l'air vraiment délicieux !!! Bizzz Mounette

    Posté par Mounette, 20 mars 2012 à 17:08
  • tout mimi j'adore la déco du dernier!!

    Posté par chesapeake, 20 mars 2012 à 21:20
  • Un régal........!

    Posté par Vanille, 20 mars 2012 à 21:48
  • Trop mignons!

    Posté par Isalisou, 21 mars 2012 à 18:31
  • Un p'tit coucou et bon week ! Bisous ♥

    Posté par Créa'Délices, 23 mars 2012 à 23:44
  • mmmhh dezs cupcakes en folie =D hiiiiii ils sont super gourmands =)

    Posté par mari, 12 avril 2012 à 23:27
Poster un commentaire