18 février 2012

Panacottas salées

Bonjour tout le monde!


Ca y est, c'est le week-end! Rien de prévu ici... hormis un projet de gâteau en pâte à sucre pour l'anniversaire de Mr Mélo, mais pas sûre d'y arriver alors je préfère rien dire! ^^

Aujourd'hui deux recettes qui ont bien plu lors de l'apéro: panacotta d'asperges avec une petite tranche de coppa sur le dessus, et panacotta de carottes avec chantilly au curry.
Les deux ont eu du succès, il ne restait aucune verrine...
La recette est pour 6 verrines (donc 12 en tout).

Prochain article: une mise à l'honneur! Donc n'hésitez pas à me faire parvenir une photo et votre avis si vous avez testé une de mes recettes!

Bon week-end à tous et à toutes!



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Ingrédients:

 

Asperges:

* 100g d'aperges blanches

* 2dl de crème fraîche

* sel/poivre

* 2 feuilles de gélatine

* 6 tranches de coppa

 

 

Carottes/curry:

* 300g de carottes

* 2dl de crème fraîche

* sel/poivre

* 2 feuilles de gélatine

* 1 cube de bouillon

* un peu de crème liquide

* curry


 

 

 

Recette:

* Mixez les asperges et la crème fraîche, salez et poivrez

* Mettez les 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide

* Faites chauffer la préparation, quand elle est chaude, ajoutez les feuilles de gélatine essorée

* Bien mélangez, et versez dans les verrines

* Mettre au frais pour au moins 3h

* Au moment de servir, ajoutez une tranche de coppa roulée



* Faites cuire les carottes coupées en rondelles dans un bouillon

* Les mixer avec la crème fraîche, salez et poivrez

* Mettez les 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide

* Faites chauffer la préparation, quand elle est chaude, ajoutez les feuilles de gélatine essorée

* Bien mélangez, et versez dans les verrines

* Mettre au frais pour au moins 2h

* A l'aide d'un batteur, montez un peu de crème en chantilly et ajoutez quelques pincées de curry

* Ajoutez une cuillère de chantilly sur chaque verrine




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Avec le reste de chantilly, des cuillères avec une cuillère de chantilly et une crevette chaude sur le dessus:

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Posté par scratounette92 à 07:50 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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Commentaires sur Panacottas salées

    Un apéro très sympas, bon week-end

    Posté par Ange et Délices, 18 février 2012 à 08:54
  • et en plus c'est mignon tout plein!

    Posté par ma-ger-de, 18 février 2012 à 10:03
  • Trés sympa ces petites panna cotta!

    Posté par cookinglili, 18 février 2012 à 10:19
  • très sympa ces petites panna cotta! de jolies saveurs! bisous

    Posté par lolo, 18 février 2012 à 11:08
  • Asperge/coppa miam !! Belle présentation.

    Posté par Rolly, 18 février 2012 à 12:00
  • hummmmmmmm ta panna cotta aux carrotes me fait de l'oeil!!!!!!!!
    bisous

    Posté par christèle, 18 février 2012 à 13:00
  • pana cotta aux carottes ça me donnent envie de tester !! bon weekend, bises Lou

    Posté par lou, 18 février 2012 à 14:53
  • Voila de jolis panna cotta salées, de quoi se régaler !
    Bonne fin de journée.

    Posté par Heart Of Wild, 18 février 2012 à 15:35
  • un appero bien gourmand !!!
    courage pour le gateau !!
    bisous

    Posté par nedjma, 18 février 2012 à 15:38
  • wahouuu quelle belle idée, j'adore, trop gourmand tout ca!

    Posté par novice en cuisin, 18 février 2012 à 16:09
  • et bien cette panacotta doit être excellente, je viens de profiter que ma fille ne soit pas là pour parcourir tranquilement ton blog, il y a vraiment de quoi se régaler, je vais me mettre au fourneau et te tiendrais au courant de la publication de l'article. BOnne fin d'après midi avec tes deux petits bouts

    Posté par chachinette, 18 février 2012 à 16:51
  • elles ont l'air délicieuses

    Posté par doudoute, 18 février 2012 à 18:18
  • magnifiques verrines
    bravo et viens faire un tour demain chez moi j'ai une surprise
    bonne soirée

    Posté par corinnette, 18 février 2012 à 20:17
  • Je prends une verrine carottes curry, miam!

    Posté par Minimirabelle, 18 février 2012 à 20:40
  • mmmhh un panacotta qui me met l'eau à la bouche =D

    Posté par mari, 18 février 2012 à 21:22
  • quelle bonne idée ces pannas cotta salées!!bisous

    Posté par yas67, 18 février 2012 à 21:40
  • 2 super recettes et jolie présentation,dommage qu'il n'en reste plus!!bon dimanche

    Posté par brimbelle, 19 février 2012 à 08:56
  • jamais testé la panna cotta salée, c'ets pourtant tentant

    Posté par Sophie_cdugateau, 19 février 2012 à 09:06
  • Merci pour ces idées de recettes! ça change! Bisous

    Posté par Val, 19 février 2012 à 09:29
  • MIAM, de belles idées, version salée c'est top, bonne journée!

    Posté par Oumy Val, 19 février 2012 à 10:25
  • Des verrines bien agréables à manger!
    Bon dimanche
    Brigitte

    Posté par Brigitte, 19 février 2012 à 10:51
  • Tres jolies toutes ces verrines!

    Posté par Chloé, 19 février 2012 à 17:58
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