Galettes de pommes de terre - mousse saumon fumé
Bonjour tout le monde!
Alors? Vous attendez tous le résultat du concours hein?!
Le choix a été difficile car beaucoup de choses sympas! Mais finalement mon 1er coup de coeur a été le bon!
La gagnante est........................
N'hésitez pas à aller voir son blog et consulter la recette!
Bravo!!! Pense à m'envoyer tes coordonnées pour que je t'envoie le livre! ;-)
Je vous propose une recette salée, pour 4 personnes, que j'avais faite comme entrée lors d'un déjeuner avec mes beaux-parents. C'était très très bon! La chantilly délicieuse!
Si vous n'avez pas de siphon, vous pouvez la faire au batteur électrique...
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Ingrédients:
Galette de pommes de terre
* 4 pommes de terre (ou 3 grosses)
* 1 oeuf
* 1 cuill à soupe de farine
* 1 poignée de gruyère râpé
* sel/poivre
* 4 tranches de saumon fumé
Chantilly de saumon fumé
* 80g de saumon fumé
* 30cl de crème liquide
* 1/2 citron
Recette:
*Commencez par la mousse, en mixant les 80g de saumon fumé avec la crème liquide bien froide et le jus du demi-citron
* Passez au tamis et versez cette crème dans le siphon
* Vissez la cartouche de gaz et laissez refroidir au moins 1h au réfrigérateur
* Epluchez, lavez les pommes de terre, puis coupez-les en 2 et râpez-les
* Dans un saladier, battez l'oeuf
* Ajoutez les pommes de terre, la farine, mélangez et assaisonnez
* Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse
* Déposez des petits tas de la préparation en les espaçant bien
* Laissez bien cuire et retournez les galettes
* Une fois cuites et bien dorées, déposez les galettes dans les assiettes
* Déposez sur chaque galette une tranche de saumon fumé
* Sortez le siphon, secouez-le et ajoutez la mousse de saumon fumé
* Servez aussitôt
Bravo à ma chére Ana elle le mérite ,bisous.
Olala j'ai gagné j'ai gagné, je suis très très contente!!! Merci beaucoup Mélanie t'es un amour!! je t'envoie par e-mail mes coordonnées.
Une belle idée à retenir. On va se régaler. Bizzz
Très appétissant, Mmmmmmmmmmm !!
Superbe recette et bravo à la gagnante !!!!!
bravo à la gagnante!! bonne fin de semaine **
Bravo à la gagnante et bravo pour tes délicieuses galettes bien accompagnées !
félicitation pour la gagnante et pour tes galettes de pommes de terre.
bravo à la gagnante, c'est vrai que son gâteau est très beau
Sympa cette petite recette de galette!
felicitation à la gagnante, bonne fin de journée,
félicitation à la gagnante
Je salive tellement ça doit être bon! Bisous
attends moi avant de déguster j'arrive!
ça à l'air délicieux
Mmmm c'est trop bon ça !!!
Sa c'est un plat élégant, avec une mousse de saumon alors la bravo ! Je goûterai bien hihi
Pour moi qui suis fan de saumon c'est le top!! Bises
Bonne journée, bisous