22 septembre 2011

Poulet façon Colombo

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Alors aujourd'hui, une recette bien savoureuse! Du goût! Zhom s'est régalé! Oui je sais pas si vous avez remarqué mais en fait je ne cuisine pas beaucoup pour moi, je suis difficile, mais j'adore cuisiner!

Pendant mes vacances en Guadeloupe, j'ai pris un cours de cuisine pour faire du poulet colombo, c'est pourquoi je précise que ma recette est seulement "façon" colombo car la vraie recette n'est pas celle-ci. Il faut notamment des graines à roussir, que l'on ne trouve pas dans le supermarché du coin... mais j'ai quand même voulu utiliser ma poudre de colombo achetée sur place!

 

J'ai utilisé un des produits Dame Besson, du piment confit que vous pouvez trouver ICI, qui donne vraiment du goût au plat!

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Ce plat est meilleur si vous le faîtes à l'avance, j'ai donc fait mariner le poulet une journée et une nuit dans l frigo avant de le faire cuire.

 

Allez c'est parti pour la recette!

 

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Ingrédients

* 2 cuisses de poulet

* oignons émincés

* échalotte

* huile d'olive

* piments confits

* colombo en poudre

* sel/poivre

* Accompagnement au choix, haricots verts pour moi

 


Recette


-->Dans un plat, versez un gros filet d'huile d'olive, y déposer les cuisses de poulet

--> Ajoutez les oignons émincés, des petits morceaux d'échalotte, deux morceaux de piments confits, trois cuillères de colombo

--> Couvrez votre plat, mettez au frigo et laissez mariner une journée, voir une nuit

--> Le lendemain, mettez votre plat au four et laissez cuire 30 minutes, j'utilise le plat ultra plus de tupperware qui est top pour ce genre de plat, la viande reste moelleuse sans sécher

--> Après la cuisson, ajoutez vos légumes, les haricots verts dans mon cas, saupoudrez d'une cuillère de colombo

--> Remettez au four 10mn

--> Servez bien chaud!

 

 

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Marinade

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Piment Dame Besson

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Après cuisson

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Posté par scratounette92 à 14:09 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

Commentaires sur Poulet façon Colombo

  • une viande bien accommoder super moelleuse hummm!!! bisousss

    Posté par melayers.evelyne, 22 septembre 2011 à 16:24
  • merci pour cette belle recette ! bonne soirée !

    Posté par salima, 22 septembre 2011 à 22:55
  • ça a l'air délicieux !!! Bizzz Mounette

    Posté par Mounette, 22 septembre 2011 à 23:11
  • Ce plat me plais beaucoup !! Un vrai régale !
    Biosus

    Posté par Karine D., 22 septembre 2011 à 23:15
  • je n'ai pas encore testé cette recette
    ça me tente
    Bonne journée

    Posté par Cathy, 23 septembre 2011 à 07:27
  • Très savoureux! Je testerai? j'ai de la poudre de colombo. Merci Mélanie pour ta recette

    Posté par boubou, 23 septembre 2011 à 07:44
  • tout ce mélange doit être délicieux
    hummmmmmm
    bisous

    Posté par christèle, 23 septembre 2011 à 07:52
  • Ohlalalalala !!! Trop bon ton plat, c'est délicieux et parfumé à souhait, Mmmmmmmmm !!
    Bisous et bon week

    Posté par Créa'Délices, 23 septembre 2011 à 09:28
  • quel régal pour les yeux!!!!

    Posté par laurence, 23 septembre 2011 à 10:42
  • Hummm.. ce plat a l'air d'être plein de saveurs, un régal j'en suis sur...

    Posté par Nam,Thom et Chlo, 23 septembre 2011 à 13:47
  • METTONS DE L EXOTISME DANS NOS ASSIETTES!!! bravo J ADORE ++

    Posté par agnes, 23 septembre 2011 à 18:21
  • Mmmh c'est très appétissant !!!
    Bon week end, bisous

    Posté par Amélie, 24 septembre 2011 à 11:30
  • une recette trés gourmande comme j aime
    bon week end
    herve

    Posté par herve, 24 septembre 2011 à 13:41
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