06 février 2012

Crackers aux olives

Bonjour tout le monde!


Samedi soir, petite soirée sympa à la maison, alors hop hop aux fourneaux!
Pour l'apéro, j'ai testé la recette trouvé sur le blog "les plaisirs de Céline", des crackers aux olives!

Je pense que tout le monde a aimé car j'en avais fait un grand bol et tout est parti!

Une recette que je referai, surtout qu'on peut y mettre tout ce qu'on veut!



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Ingrédients:

 

* 100g de beurre

* 100g de farine

* 20g de maïzena

* 4 blancs d'oeufs

* une petite boîte d'olives noires denoyautées

* sel/poivre

 

 

 

Recette:


*Préchauffez le four à 180° (th6)

* Fouttez les blancs d'oeufs à la fourchette, ajoutez la farine et la maïzena

* Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse

* Versez le beurre fondu et mélangez

* Découpez des rondelles d'olives noires et ajoutez-les à la préparation

* Salez et poivrez

* Avec une cuillère, déposez des petits ronds sur une plaque

* Laissez cuire environ 10-15mn

* Décollez les crackers de la plaque avec une spatule et laissez-les refroidir avant de les servir



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Posté par scratounette92 à 09:29 - - Commentaires [30]
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02 février 2012

Soupe de légumes

Bonjour tout le monde!


Bienvenue à l'anonyme qui s'est inscrit à la newsletter!  ;-)

Alors, le froid est arrivé chez vous? Peut-être même la neige?
Ici du froid et quelques rayons de soleil l'après-midi. Mais pas de neige, pourtant ça me plairait bien!

Par ces températures fraîches, rien de telle qu'une bonne soupe! Je n'en avais jamais fait moi-même, mais en ayant vu plusieurs articles sur les soupes sur des blogs, ça m'a donné envie. Maintenant que je suis équipée d'un blender, rien de plus facile! Du coup j'en ai déjà refait une depuis... tellement bon le soir!!

La recette est pour 2  à 3 gros bols de soupe, si vous l'aimez bien épaisse, pas besoin de rajouter de lait!
Et en option, une petite poignée de gruyère râpé au dernier moment... huuuum


PS: Qui est partant(e) pour un échange de recette?


 

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Ingrédients:

 

* 2 pommes de terre

* 4 - 5 carottes

* 2 à 3 poireaux

* 1 rutabaga

* 1 oignon

* 1 cube de bouillon

* 1 pincée de curry

* un petit verre de lait (en option)

 

 

 

Recette:


* Epluchez et nettoyez tous les légumes

* Pour les poireaux, utilisez la partie blanche et un tout petit de la partie verte, la plus tendre

* Epluchez bien le rutabaga, et enlevez si nécessaire les petites parties brunes

* Coupez les légumes grossièrement

* Dans une casserole d'eau, plongez les morceaux de légumes et émiettez le cube de bouillon

* Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que tous les légumes soient bien cuits (au moins 30mn)

* Une fois cuits, égouttez les légumes et mettez-les dans le blender (ou récipient pour passer au mixer) avec la petite pincée de curry

* Mixez le tout, si besoin ajoutez un petit verre de lait et mixez de nouveau

* La soupe est prête!


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soupek


soupnik


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Posté par scratounette92 à 07:45 - - Commentaires [17]
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16 janvier 2012

Tartelette sans pâte - chèvre/tomate/noix

Bonjour tout le monde!


Le week-end a été bon?

Vendredi soir dernier, j'ai testé une recette qui me faisait envie chez Delectation Culinaire, et j'ai choisi la version de Délicieusement Simple!
Du coup je propose une 3ème version, avec des noix mixées en plus!

Verdict: ça va faire partie des recettes que je referais souvent pour Mr Mélo, il a adoré, et a mangé les 6...


Je sais que beaucoup d'entre vous participent, mais si vous aimez mon espuma vous pouvez voter pour le n°29 ICI

 

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Ingrédients:

 

* 1 pot de chèvre frais

* 2 oeufs

* 25cl de lait

* 1 cuill à soupe de farine

* 1 poignée de gruyère râpé

* tomates cerises (1 par tartelette)

* quelques cerneaux de noix

* poivre




Recette:

* Préchauffez le four à 200°

* Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette

* Dans un saladier, battre les oeufs, ajoutez le lait, le gruyère râpé, la farine et le chèvre

* Inutile de saler, mais poivrez, puis bien mélanger

* Versez la préparation dans des moules à tartelettes

* Coupez les tomates cerises en 4, et déposez les 4 quartiers dans chaque tartelette

* Mixez les cerneaux de noix et ajoutez-les sur le dessus des tartelettes

* Faites cuire pendant 30mn



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Posté par scratounette92 à 08:25 - - Commentaires [28]
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07 janvier 2012

Espuma d'asperges

Bonjour !

 

Bienvenue à mes deux nouveaux abonnés!    : -)


Je continue dans les cadeaux du Papa Noël, qui m'a apporté dans mes petits souliers ceci:

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Il est fort ce Père Noël, car j'en avais envie depuis longtemps!
Je l'ai testé rapidement en faisant une chantilly vanillée, à tomber par terre!

Ayant un bocal d'asperges blanches qui traînait, j'ai décidé de tenter un espuma d'asperges. J'ai été surprise car la texture est vraiment agréable et le goût bien là!

Sur le net, la plupart des recettes étaient avec de l'oeuf mimosa, j'ai donc fait une verrine à ma façon. Les invités ont adoré, et j'avoue que moi aussi (je dis ça car je suis difficile... lol), le lendemain je me suis fait deux verrines juste pour moi.

Voilà! Une recette toute simple, alors à vos siphons!


Avec cette recette, je participe au concours de Payette cuisine, "apéros festifs"

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Ingrédients:

 

* 200g d'asperges blanches

* 30cl de crème liquide (minimum 30% de matière grasse)

* sel/poivre


* 1 tranche de jambon/verrine

* 1 oeuf/verrine

* des croûtons (6/verrine)

 

 

 

Recette:

* Dans une casserole, faire chauffer la crème avec les asperges pour qu'elles ramolissent

* Saler, poivrer

* Mettre la préparation dans un blender, ou mixer, pour obtenir une préparation homogène

* Passer au tamis pour éviter tout filament (ce qui évitera que votre siphon se bouche)

* Verser la préparation dans votre siphon, fermer, et tête en bas insérer la cartouche de gaz, secouer plusieurs fois et laisser reposer au frigo au moins 2h en position allongée



* Dresser votre verrine avec du jambon en petits morceaux au fond, ensuite de l'oeuf dur émietté, quelques croûtons

* Au moment de servir, secouer le siphon, et tête en bas ajouter l'espuma sur la verrine



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Posté par scratounette92 à 09:17 - - Commentaires [21]
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13 juin 2011

TARTE AU CAMEMBERT

Bonjour!

Bienvenue à la feebluette sur le blog!! :-)

Comment allez-vous?

Le week-end de 3 jours a fait un bien fou! Hier journée en famille, et j'avais participé au repas, j'étais inspirée! Une recette très simple, que j'ai trouvé dans le n°8 de "gourmande", magazine que je viens de découvrir et qui me plait bien. J'ai modifié un tout petit peu la recette en rajoutant des oignons!

Allez c'est parti pour une tarte avec du caractère, et qui a plu à tout le monde!


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Ingrédients

* 1 pâte brisée

* 1 camembert 1/2

* 4 oeufs

* oignons émincés

* 40cl de crème fraîche

* sel/poivre


 

Recette

--> Préchauffez votre four à 180°

--> Mettez votre pâte (maison ou non) dans votre moule à tarte

--> Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème liquide, salez et poivrez

--> Découpez le camembert en morceaux et posez-les sur le fond de tarte

--> Ajoutez les oignons émincés par dessus

--> Recouvrez avec le mélange crème/oeufs

--> Mettez la tarte au four pendant 40mn

 

 

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Ouf! Au dernier moment j'ai pu sauvé une part et faire une photo... Pas comme la tarte sucrée... :-(

 

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Posté par scratounette92 à 19:13 - - Commentaires [18]
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